Сирні палички - смачний перекус перед телевізором
Провести вечір біля телевізора, споглядаючи за перипетіями футбольного чи якогось іншого матчу. Що може бути краще?! Тільки слід завчасно потурбуватися про закуску, адже вболівальники можуть різко зголодніти. Тут і стануть у пригоді сирні палички, які чудово смакують до пива і подаються з кетчупом чи майонезом.
Вам знадобиться:
Сирні палички готуються дуже швидко. Сир треба брати будь-який твердий, що добре плавиться. Бажано, щоб це були фабричні прямокутники. Їх дуже зручно нарізати на порційні шматочки.
Яйця ретельно збийте. Якщо вони не дуже великі, краще застосуйте 3 штуки. Такої маси вистачить приблизно на 10 паличок. Якщо по ходу яєчна маса закінчиться, розбийте ще одне яйце додатково.
Підсмажені палички викладаються на паперовий рушникСир наріжте брусочками завтовшки 1 см. У довжину вони мають бути близько 10 см. Кожен шматочок обваляйте в борошні з усіх боків. Потім умочіть в яєчну суміш так, щоб змочилися навіть торці. Тепер сирні брусочки виваляйте в крупнозмелених сухарях. Вони зазвичай мають насичений колір і вже змішані зі спеціями. Якщо маєте білі сухарі, додайте в них паприку, куркуму, сіль чи перець.
Руками в кляр не лізьте, бо у такому разі сухарі краще приєднаються до ваших пальців, чим до сиру. Тримайте брусочки щипчиками чи наколіть на виделку.
Візьміть глибоку пательню, розігрійте олію й опустіть у неї підготовлені шматочки сиру. З кожного боку обсмажуйте приблизно хвилину чи трішечки більше. Палички мають стати золотавими. Головне – не пропустити момент, коли сир почне витікати з глазурі.
Готові сирні палички викладайте на паперовий рушник, щоб вийшли залишки жиру. Їсти закуску краще в гарячому вигляді, допоки розтоплений сир добре тягнеться.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
