Ліниві пиріжки: найкращий швидкий рецепт для тих, хто не любить довго куховарити і хоче смачно поїсти
Ad
Хочеться поласувати пиріжками, але немає часу і бажання довго возитися з ними? Тоді вам підійде чудовий рецепт лінивих пиріжків, смажених на сковороді. Їх тісто виходить дуже ніжним і м'яким, а начинка смакує прямо як у справжніх печених пиріжках!
Ліниві пиріжки швидко готуються і смакують так само, як і справжні печені
Дуже важко знайти людину, яка б не любила скуштувати пиріжків. Рум’яне тісто, найрізноманітніша начинка… Смакота неймовірна!
Однак возитися з приготуванням пиріжків – ще той квест. Не завжди є час і сили на їх приготування, але що ж робити, якщо дуже хочеться скуштувати улюбленої страви?
На щастя, є безліч рецептів лінивих пиріжків, які потребують зовсім небагато часу. Одним із цих рецептів я користуюся постійно – адже готуються такі пиріжки він напрочуд просто і дуже швидко, прямо на сковороді, а їх смак не відрізнити від справжніх печених!
Інгредієнти для лінивих пиріжків:
Для тіста:
Кефір – 350 мл
Борошно – 300 г
Сметана – 100 г
Куряче яйце – 1 шт.
Розпушувач – 15 г
Цукор – 1 ч.л.
Сіль – 1/2 ч.л.
Для начинки:
Цибуля зелена – 2 пучки
Курячі яйця варені – 2 шт.
Розтоплене вершкове масло – 20 г
Перець
Сіль
Для смаження:
Олія рослинна
Спосіб приготування:
Починаємо з підготовки начинки. Нарізаємо зелену цибулю і варені яйця зручним розміром. Пересипаємо в одну посудину.
Додаємо солі та перцю за смаком.
Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо до начинки.
Вливаємо розтоплене масло до начинки
Ретельно перемішуємо.
Тепер переходимо до приготування тіста. Розбиваємо в миску одне яйце.
Додаємо сметану, сіль та цукор.
До яйця додаємо сметану з цукром та сіллю
Ретельно збиваємо усе вінчиком.
Тепер вливаємо в суміш кефір.
Починаємо просіювати борошно до суміші, або беремо вже просіяне.
Краще додавати борошно поступово і час від часу перемішувати тісто.
Всипаємо борошно поступово
Разом з борошном додаємо розпушувач.
Слідкуємо за консистенцією тіста – воно не має бути занадто рідким, але і не повинне почати тріскатися. За потреби додайте ще борошна.
Готове тісто має за консистенцією нагадувати дуже густу сметану.
Тісто повинне нагадувати дуже густу сметану
Тепер, коли начинка добре просочилася вершковим маслом, всипаємо її у тісто.
Добре перемішуємо, накриваємо кришкою залишаємо відпочити протягом 10 хвилин.
Перемішуємо тісто з начинкою і залишаємо постояти
Після цього більше не перемішуємо тісто, а одразу починаємо смажити ліниві пиріжки.
Вмикаємо вогонь, на сковороду наливаємо багато рослинної олії, і, коли вона нагріється, ставимо вогонь трохи нижче середнього.
Починаємо викладати тісто млинцями.
Викладаємо тісто млинцями і підсмажуємо
Коли ліниві пиріжки підрум’янилися з одного боку – перевертаємо їх і накриваємо кришкою.
Під кришкою ліниві пиріжки підійдуть доволі швидко, тож слідкуємо за ними уважно, щоб вони не підгоріли.
По закінченню приготування обов’язково викладаємо їх на паперовий рушничок, щоб увібрати зайву олію.
Викладаємо готові пиріжки на паперовий рушник
Тепер смачні та ніжні ліниві пиріжки готові – пригощайтесь!
