Якщо вдома є молоко, яйця та цукор, можете сформувати пудинг: такої ніжної смакоти ви ще ніколи не куштували

Вам знадобиться для карамелі:

• 80 г цукру;
• 20 г холодної води;
• 25 г теплої води.

Для основи:

• 4 яйця;
• 360 мл молока;
• 40 г збитих вершків;
• 95 г цукру.

Для приготування карамелі цукор розчиніть у холодній воді. Поставте каструльку на найменший вогонь. Дайте закипіти. При цьому перемішувати не потрібно. Коли маса набуде коричневого кольору, зніміть з плити.

Влийте гарячу воду й швидко накрийте кришкою, бо карамель може розбризкуватися. Струсніть каструльку й перелийте цукрову масу в глибоку скляну форму для застигання.

Тим часом розбийте яйця в глибоку мисочку. Легенько збийте їх вінчиком до однорідної маси. Міксер застосовувати не треба. Всипте цукор і продовжуйте орудувати вінчиком.

Молоко влийте в сотейник, змішайте з вершками й поставте на середній вогонь. Коли почнуть з’являтися пухирці по краях посуду, зніміть каструлю з плити. Потроху переливайте молоко у яйця, ретельно перемішуючи. Процідіть суміш і додайте до загуслої карамелі.

На дно форми постеліть рушник. Поставте скляну місткість із пудингом, залийте у форму гарячу воду. Верх пудингу прикрийте фольгою. Перемістіть у духовку, де випікайте 50 хвилин за температури 150 градусів.

Коли дістанете з духовки, дайте десерту прохолонути. Потім загорніть харчовою плівкою і відправте до холодильника. Наступного дня дістаньте. Ножем відділіть краї від форми, прикладіть красивий таріль, переверніть, струсніть форму й зніміть, а пудинг залишиться на блюді. Наріжте фігурним ножем на порції.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп