Майстер-клас з приготування розкішного товстолобика: запечена риба за бабусиним рецептом, який полюблять всі

Цей рецепт дозволить вам приготувати товстолобика таким чином, що кожен шматочок риби стане ніжним, ароматним і надзвичайно смачним. Розкриймо основні секрети приготування цієї страви, щоб вона завжди виходила ідеальною. Настав час відкрити для себе справжню рибну розкіш – товстолобика, запеченого в духовці.

Інгредієнти:

• Товстолобик – 1 шт. ( 1,5 кг).
• Сметана – 120 мл ( 4 ст. ложки).
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль та перець – за смаком.
• Суміш італійських трав – 1 чайна ложка.
• Половина лимона.
• Зелень для прикраси (за бажанням).

Інструкція

1. Почнемо з підготовки товстолобика. Ретельно видаліть луску, заберіть зябра та інші непотрібні частини. Якщо в рибі виявиться ікра, не викидайте її, бо можна зробити смачні ікрові оладки. Рибу ретельно промийте під проточною водою.
2. Для соусу змішайте сметану, додайте мелений перець і суміш прованських трав. Приправте сіллю за вашим смаком.
3. Рибу розмістіть на фользі, зробіть невеликі надрізи по боках і помістіть у них кілька шматочків лимона. Лимон додасть рибі ароматності та ніжності.
4. Намаринуйте рибу підготовленим соусом, а також приправте її сіллю за вашим смаком. Обережно обгорніть рибу фольгою, щоб зберегти всі соки та аромати, і відправте її в духовку на 20 хвилин.
5. Після цього, розгорніть фольгу і залиште рибу ще на 20 хвилин в духовці.

Готову запечену рибу прикрасьте свіжою зеленню і подавайте на стіл. Можна подавати разом з картопляним пюре з вершковим маслом, або приготувати додатковий соус зі сметани, зеленню та часником для більшого насичення смаку. Товстолобик, запечений в духовці, стане чудовою стравою для будь-якого свята та на кожен день.