Шоколадний торт з горіхами та чорносливом без випікання: готую за хвилини гостям, та ще й собі окремо
Ad
Якщо ви не знали рецепту цього неймовірно простого та водночас смачного торту раніше, то скористайтеся нагодою і приготуйте його просто зараз, бо він того вартий.
Шоколадний торт з горіхами та чорносливом
Ви ж знаєте, що у новорічні свята багато смаколиків не буває, і цей тортик точно не стане зайвим, тому що готується він напрочуд легко та швидко, а виглядає досить святково. До гарячих напоїв такий десерт дуже пасує.
Для приготування торта не потрібна духовка, а от холодильник та кулінарне кільце діаметром 18 см з твердою плівкою в середині, розташоване на пласкій тарілці, знадобляться.
Інгредієнти
Борошно 120 г
Какао 1 столова ложка з гіркою
Цукор 2 столові ложки
Вершкове масло 70 г
Для крему:
Сметана жирністю 15-20 % 500 г
Цукор 70 г
Ванільний цукор 8 г
Желатин 10 г
Вода 3 столові ложки
Волоський горіх 80 г
Чорнослив 80 г
Шоколад 100 г
Приготування
Шоколадний торт з горіхами та чорносливом
Цей торт складається з борошняно-кавової крихти та сметанкового наповнювача. Тож почніть приготування зі створення крихти. Для цього вершкове масло тримайте деякий час у морозильнику, а у миску просійте борошно та какао. Перемішайте їх між собою. Після того, як масло добре застигне, натріть його на великій терці, при цьому час від часу занурюючи шмат у суху суміш, щоб легше терлося. Суміш повинна стати такою, щоб тримала форму, коли її стиснеш у руці. Якщо форма розпадається, додайте ще масла.
Тепер суміш покладіть на гарячу сковорідку та, перемішуючи, трохи обсмажте або підсушіть так, щоб вона змінила колір.
Далі займіться наповнювачем. Підготуйте горіхи, подрібнивши їх ножем або у подрібнювачі. Чорнослив наріжте на тонкі смужки. Желатин залийте водою, а сметану збийте разом зі звичайним та ванільним цукром.
Потім розтопіть у мікрохвильовці желатин. Для цього помістіть його туди на 10 секунд.
Змішайте желатин зі сметаною і ще раз на високих обертах збийте цю масу. Після того додайте чорнослив, горіхи та шоколад і обережно лопаткою перемішайте.
Тепер починайте збирати торт у кільце у наступному порядку: 1/2 крихти, весь крем, решта крихти. Поставте торт у холодильник на мінімум 3 години, а тоді приберіть кільце з плівкою та насолоджуйтесь результатом.
