Так котлети ніхто крім мене не готує, а дарма. Особливий рецепт, з якого виходить ціла гора їжі: рекомендую

Гречано-м’ясні котлети є традиційною стравою української кухні, яку полюбляють у кожній родині. Рецепт можна удосконалити, додавши в нього спеції чи трави до своїх уподобань. Розгляньмо приготування цієї смакоти детальніше.

Інгредієнти

• М’ясний фарш (змішаний) – 500 г
• Цибуля – 1 шт.
• Гречана крупа – 120 г
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Зелень (кріп, петрушка) – до смаку
• Куркума – 0.5 ч. ложки
• Сушений часник – до смаку

Приготування

1. Підготувати потрібні інгредієнти зі списку.
2. У каструлю налити воду та відправити на плиту. Довести до кипіння й додати гречку.
3. Тим часом підготувати фарш, а для цього перепустити м’ясо в м’ясорубці. Рекомендується брати 250 г свинини та 250 г яловичини.
4. Очистити цибулю та потерти на дрібній терці.
5. Дрібно нарізати зелень кропу або петрушки.
6. У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, цибулю, відварену гречку, підготовлену зелень, чорний мелений перець, часник, куркуму, сіль та спеції до смаку. Добре замішати руками до однорідної маси.
7. Підготувати тарілку з борошном.
8. Розігріти рослинну олію на сковороді.
9. За допомогою столової ложки набрати фарш, сформувати котлету бажаного розміру та форми. Обваляти заготовку в борошні та викласти на сковороду. Таким чином повестись з залишеним фаршем.
10. Смажити під кришкою з обох сторін до рум’яної скоринки (також їх можна запікати в духовці або тушкувати в томатному соусі).
11. Прикрасити листочками зелені й подавати на стіл.

Готові гречано-м’ясні котлетки можна смакувати з будь-яким гарніром або як самостійну страву з улюбленим соусом. Спробуйте приготувати та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!