Повторила смак дитинства: старий рецепт рогаликів, які готувала ще моя бабуся. Дуже крихкі і не черствіють

Приготування смачних рогаликів із додаванням вишневого повидла – задача, яка може здаватись, на перший погляд, доволі складною. Втім, насправді в цьому рецепті немає нічого важкого. Достатньо змішати декілька простих інгредієнтів, замісити та розкачати тісто, а потім додати начинку. Приготування смакоти до чаю та кави займе не більш як 15-20 хвилин, а у результаті на вашому столі буде стояти гора апетитних рогаликів.

Інгредієнти

Для тіста:

• 250 г вершкового масла;
• 200 г кислого сиру;
• 2 яйця;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 400 г борошна;

Для начинки:

• 1 склянка вишневого повидла.

Спосіб приготування:

Почніть з приготування тіста. У великій мисці змішайте вершкове масло, кислий сир, яйця і ванільний цукор. Додайте потрібну кількість борошна та почніть перемішувати до утворення м’якого тіста. Не потрібно замішувати тісто занадто довго, адже це може зіпсувати крихку текстуру готової випічки.

Розгорніть тісто на дерев’яній дощечці, злегка присипаній борошном, розкачайте його у форму прямокутника товщиною приблизно 1 см. Рівномірно розподіліть вишневе повидло по поверхні тіста. Складіть тісто наполовину, щоб закрити начинку, і знову розкачайте його до попередньої форми. Розріжте тісто на трикутники. Згорніть їх – починайте від ширшого краю, закінчуйте вужчим.

Розкладіть рогалики на деко для випікання, яке попередньо застелили пергаментним папером. Залиште між рогаликами невелику відстань. Залиште їх у холодильнику на 15-20 хвилин, щоб вони трішки застигли. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати рогалики потрібно приблизно 15-20 хвилин або до золотистого кольору.

Після приготування перекладіть готову випічку на красиву тарілку та подавайте до столу. Найкраще смакувати такий десерт разом із чаєм, кавою або теплим молоком. Останнє поєднання точно нагадає вам про щасливе дитинство та змусить усміхнутись. Смачного!