Оце смакота! Картопляний чизкейк: такого я раніше не їла, а як спробувала, то тепер від нього не відірвати
Ad
Дуже смачним та оригінальним рецептом картопляно-сирної запіканки хочемо поділитися з вами. Нібито й звичайні та доступні продукти в ньому, але процес приготування трохи відрізняється від звичного.
Картопляний чизкейк
Втім, нічого складного в ньому немає і за бажанням з такою стравою впорається будь-хто.
Результат невеликих зусиль вас вразить: дивовижне поєднання хрусткої скоринки ззовні з ароматною м’якістю всередині.
Таку страву можна подати на сніданок або вечерю, а також покласти у свій ланч-бокс та перекусити нею на роботі.
Інгредієнти
Картопля 500 г
Вода холодна
Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Яйця 3 штуки
Цибуля зелена 25 г
Сир Моцарела 200 г
Рослинна олія для смаження
Приготування
Картопляний чизкейк
Картоплю відчистьте від шкірки, помийте, а потім нашаткуйте або на великій терці, або на спеціальній насадці для тонкої нарізки.
Тепер покладіть картоплю у миску, залийте підсоленою холодною водою та дайте їй спокій приблизно на 10 хвилин.
У цей час поріжте якомога дрібно зелену цибулю, а сир натріть на терці або також просто подрібніть ножем.
Яйця збийте в окремому посуді вінчиком до однорідності. Посоліть та поперчіть їх.
Далі потрібно добре відцідити воду з картоплі, але поки що її не виливайте зовсім.
Картоплю перекладіть у миску. Всипте до неї зелену цибулю, а потім додайте крохмаль, що зібрався у картопляній воді.
Залийте все яєчною сумішшю, а тоді перемішайте та розділіть масу навпіл.
У сковорідці розігрійте олію. Покладіть та розрівняйте половину картопляної маси. Накрийте кришкою й смажте на повільному вогні 4 хвилини, після чого перегорніть на кшталт млинця й обсмажте з іншого боку ще 2 хвилини. Вийміть виріб зі сковорідки, а на його місце покладіть решту картопляної маси.
Після того як другу половину ви перегорнете на інший бік, посипте поверхню сиром, а тоді накрийте першим млинцем. Смажте все разом під кришкою 3 хвилини.
