Найсмачніший яблучно-карамельний пиріг: французький “Тарт Татен”. Десерт, який смакує з морозивом. Рецепт

Такий десерт відмінно підходить до будь-якого столу. Кулінари рекомендують смакувати його з ванільним морозивом, адже це дуже смачно. Рецепт досить простий, а смак – неймовірний! Спробуйте!

Інгредієнти для тіста

• Вершкове масло – 200 г
• Цукор – 80 г
• Ванілін – дрібка
• Сіль – дрібка
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 3 г
• Форма розміром 24 см

Для начинки

• Яблука – 5-6 шт.
• Вершкове масло – 50 г
• Кориця мелена – 1 ч. ложка

Для карамелі

• Цукор – 150 г
• Вершкове масло – 100 г

Рецепт

У глибоку миску викласти м’яке вершкове масло, додати цукор, сіль та ванілін. Поєднати інгредієнти спершу лопаткою, а потім збивати міксером протягом 1-2 хвилин. До цієї маси розбити одне яйце і збивати ще 1-2 хвилини. Додати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем і замішати тісто лопаткою.

Дно роз’ємної форми для випікання застелити пергаментом, викласти тісто та рівномірно його розподілити. Обережно зняти форму і відправити основу пирога в морозильну камеру. Тісто повинно повністю заморозитися.

Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати великими кусочками. Полити розтопленим вершковим маслом, додати мелену корицю і ретельно перемішати.

У каструлю поступово всипати цукор і готувати на середньому вогні, періодично помішуючи. Коли цукор повністю розтопиться, вимкнути плиту та додати вершкове масло. Перемішати та рівномірно перелити в форму, застелену пергаментом. Випікати в розігрітій духовці при температурі 170 градусів протягом 25 хвилин.

Після цього викласти заморожене тісто поверх запечених яблук, злегка притиснути руками. За допомогою зубочистки проколоти поверхню тіста та знову відправити в духовку ще на 35 хвилин при температурі 170 градусів. Готовий пиріг залишити вистигати в формі на 2-3 години. Смачного!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп