Кекс зі стиглих бананів: з цим рецептом я перестала купляти магазинні булки. На аромат збігся весь підʼїзд

Банановий кекс – це ідеальний десерт до чаю, який поєднує в собі ніжність текстури і насичений аромат стиглих бананів. Простий у приготуванні, він не залишить байдужими ваших близьких та гостей. У цій статті ми детально розглянемо рецепт бананового кексу, який можна приготувати легко та швидко.

Інгредієнти:

• Банани – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 100 г
• Вершкове масло – 120 г
• Борошно – 150 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Щіпка солі
• Щіпка ванілін

Приготування:

Оберіть стиглі банани з коричневими плямами на шкірці. Вони мають найсолодший і насичений смак. Очистіть банани від шкірки і розімніть їх виделкою до стану пюре. Можна також використовувати блендер для одноріднішої консистенції. Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовці до рідкого стану. Залиште трохи охолонути.

Оберіть форму для випікання кексів або звичайну прямокутну форму для хліба. Змастіть форму вершковим маслом або вистеліть пергаментним папером, щоб запобігти прилипання кексу.

У великій мисці збийте яйця з цукром до утворення пухкої світлої маси. Це можна зробити міксером або вручну вінчиком. Додайте до збитих яєць розтоплене вершкове масло і бананове пюре. Добре перемішайте до однорідності.

Просійте борошно разом з розпушувачем, сіллю і ваніліном. Це забезпечить рівномірний розподіл інгредієнтів і легкість тіста. Поступово додайте суху суміш до рідких інгредієнтів, акуратно перемішуючи лопаткою або ложкою. Уникайте надмірного перемішування, щоб тісто не стало важким.

Попередньо розігрійте духовку до 180°C. Перелийте тісто у підготовлену форму і розрівняйте поверхню. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 50-60 хвилин, або до сухої зубочистки, яку ви вставите в центр кексу.

Дайте кексу охолонути у формі протягом 10-15 хвилин, а потім витягніть його і залиште на решітці до повного охолодження. Наріжте банановий кекс на порційні шматочки. За бажанням, можна прикрасити кекс цукровою пудрою, шоколадною глазур’ю або горіхами. Це додасть десерту естетичного вигляду і ще більше аромату.

Подавайте кекс з чашкою чаю, кави або молока. Він ідеально підходить для сніданку, полуденка або як десерт після основного прийому їжі.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп