Кабачкові оладки з соусом за 15 хвилин: банальний рецепт, але щоразу просять приготувати. Смачні та ситні

Розглядаємо рецепт приготування оладок із кабачків, які личитимуть на будь-якому столі. Подавати їх можна як зі сметаною, так і з будь-яким улюбленим соусом. Детальніше – читайте нижче.

Інгредієнти

• Кабачки – 600 г
• Яйця – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 6 ст. ложок з гіркою
• Зелень кропу – пучок
• Сіль – 5 г
• Перець чорний мелений – 2 г
• Олія рослинна для смаження – 30 мл

Для соусу

• Сметана 20% або йогурт грецький – 200 г
• Лимонний сік – 0.5 шт.
• Часник – 4 зубчики
• Зелень кропу або петрушки – пучок
• Сіль – дрібка
• Перець чорний мелений – дрібка

Покроковий рецепт

Спочатку підготувати кабачки, для цього їх потрібно промити, просушити паперовими рушниками та натерти на грубій тертці. Потім додати сіль й ретельно перемішати.

Для приготування вершкового соусу в окремій посудині поєднати сметану та сік із половини лимона. Добре перемішати та додати часник, пропущений через прес. Подрібнити зелень кропу або петрушки й також додати до всіх компонентів. Посолити та поперчити до смаку. Знову добре перемішати.

Кабачок викласти на сито і злегка відтиснути його виделкою, щоб забрати зайву рідину. Перекласти в миску, додати сіль, перець чорний мелений, подрібнену зелень кропу і розбити яйця. Перемішати продукти виделкою до однорідного стану. Туди ж всипати пшеничне борошно та перемішати.

Розігріти сковороду з рослинною олією. За допомогою ложки викласти тісто на сковороду, формуючи оладки бажаного розміру та форми. Смажити з обох сторін на середньому вогні до золотистості. Оладки викладати на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб забрати зайву олію. Готову страву подавати з вершковим соусом. Смачного!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп