Довго шукала цей рецепт! Смачнішого салату в житті не їла, випросила у кухаря в ресторані: “Новий Тбілісі”

Грузинський салат “Тбілісі” є відомим та популярним не лише в Грузії, а й в Україні. Огірки, помідори, цибуля та смачний горіховий соус ідеально поєднується між собою. Та цей відомий салат можна зробити набагато смачнішим та цікавішим. Пропонуємо до вашоїх уваги оновлений салат “Тбілісі”, від якого ви будете в захваті.

Необхідні інгредієнти:

• яловичина – 400 г;
• болгарський перець – 150 г;
• перець чилі – 20 г;
• квасоля консервована – 250 г;
• горошок консервований – 250 г;
• зелена цибуля – 30 г;
• кінза – 30 г;
• грецькі горіхи – 70 г;
• цибуля червона – 200 г;
• цукор – 0,5 ч.л;
• сіль – 0,5 ч.л;
• оцет – 2 ст.л.

Для соусу:

• олія – 170 г;
• часник – 10 г;
• хмелі-сунелі – 1 ч.л;
• гірчиця – 30 г;
• яєчний жовток – 2 шт;
• сіль –0,5 ч.л;
• цукор – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Для початку замаринуємо цибулю. Нарізаємо цибулю тонкими четверть кільцями, додаємо сіль, цукор, оцет і добре перемішуємо. Залишаємо цибулю маринуватися.

Відварену яловичину нарізаємо соломкою і перекладаємо у салатник.

Болгарський перець також нарізаємо соломкою і додаємо до м’яса. Перець чилі дуже дрібно кришимо і додаємо до інших інгредієнтів.

Туди ж відправляємо консервовану червону квасолю, зелений горошок і мариновану цибулю. Грецькі горіхи дрібнимо ножем і також додаємо до салату.

Зелену цибулю і кінзу треба дрібно порізати і додати до інших інгредієнтів.

Готуємо соус. У чашу блендера відправляємо яєчні жовтки, олію, часник, гірчицю, сіль, хмелі-сунелі і цукор. Збиваємо все погружним блендером до утворення густого і однорідного соусу. Виходить пряний майонез.

Готовий соусом заправляємо салат і подаємо його до столу.

Смачного!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп