Найсмачніший сирний крем-суп з грінками: улюблена страва мого чоловіка. Просить мене готувати ледь не щодня

Сирний суп-пюре – це страва, яка не тільки смачна, а й поживна. Цей суп ідеально підходить для будь-якої пори року і буде доречним як на сімейній вечері, так і на святковому столі. Приготуйте його за нашим рецептом, і ви переконаєтесь, наскільки легко можна створити справжній кулінарний шедевр.

Інгредієнти:

• Цибуля – 2 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 500 грамів
• Курячий бульйон – 1,5 літри
• Плавлений сир – 200 грамів
• Петрушка або кріп – на ваш смак
• Сіль, чорний перець – за смаком
• Рослинна олія – для смаження
• Вершкове масло – 2 ст. ложки
• Хліб – 6 ломтиків (для сухариків)

Приготування:

Почнемо з підготовки овочів. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Часник подрібніть або пропустіть через прес. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.

На сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте цибулю і смажте її до прозорості. Потім додайте моркву і часник. Продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і ароматними.

У великій каструлі закип’ятіть курячий бульйон. Додайте нарізану картоплю і варіть на середньому вогні приблизно 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Додайте обсмажені овочі в каструлю з бульйоном і варіть ще 5-10 хвилин, щоб усі інгредієнти добре змішалися.

Після того, як овочі зваряться, зніміть каструлю з вогню. Додайте плавлений сир і ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився в супі.

Використовуючи блендер, перетворіть суп на однорідне пюре. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися товкачиком для картоплі, але в такому випадку суп буде менш кремовим.

Поверніть каструлю на слабкий вогонь і додайте вершкове масло. Дочекайтеся, поки масло повністю розтане, і ще раз перемішайте суп. Додайте сіль і чорний перець за смаком.

Поки суп доводиться до готовності, приготуйте сухарики. Наріжте хліб кубиками. На сковороду додайте трохи рослинної олії або вершкового масла і обсмажте хліб до золотистої скоринки. Також можна запекти хліб у духовці при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.

Розлийте готовий сирний суп-пюре по тарілках. Посипте зверху дрібно нарізаною петрушкою або кропом. Додайте приготовлені сухарики безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп