1 раз спробувала таку начинку для вареників і закохалася в рецепт. Дуже смачне тісто та секретний фарш

Вареники – одна з найвідоміших страв української кухні. Мабуть немає людей, які не люблять вареники, адже їх можна приготувати на будь-який смак. Солоні, солодкі, з м’ясом, сиром, з різними соусами – вареники мають безліч смаків.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і незвичайний рецепт вареників з сирою картоплею і салом. Так готували ще в давнину і це напрочуд смачний рецепт.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

• борошно – 420 г;
• вода – 165 г;
• яйце – 1 шт;
• сіль – ⅓ ч.л;
• олія – 1 ст.л.

Для начинки:

• картопля – 300 г;
• цибуля – 100 г;
• сало – 100 г;
• сіль, перець за смаком;
• олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо тісто. У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо сіль і робимо внлиблення. Туи розбиваємо 1 яйце, додаємо рослинну олію і вливаємо воду. Замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і не липне до рук. Замотуємо тісто у харчову плівку, поки готуємо начинку.

Цибулю нарізаємо дуже дрібненьким кубиком і обсмажуємо на олії до легкої золотистості. Картоплю очищаємо і ріжемо дуже дрібним кубиком. Також можна пропустити картоплю через м’ясорубку. Сало теж потрібно нарізати якомога дрібнішим кубиком. Страва буде ще смачнішою, якщо взяти сало з прожилками м’яса. Також можна використати сирокопчене сало.

Всі інгредієнти для начинки змішуємо, додаємо сіль, перець за смаком і ретельно перемішуємо.

З тіста і начинки формуємо вареники.

Відварювати вареники потрібно у підсоленій воді з додаванням лаврового листа і духм’яного перцю горошком. Подаємо вареники з улюбленим доповненням. Можна зробити засмажку з цибулею і салом, можна додати вершкове масло, чи сметану.

Смачного!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп