Козинаки - це прекрасні солодощі до чаю або поживний перекус.
Інгредієнти для страви:
один стакан кунжуту
50 г цукру або 100 г меду
сік з половини лимона
Спосіб приготування:
Обсмажте кунжут 2-3 хвилини, щоб він став золотистого кольору. Обов’язково помішуйте.
Далі потрібно розтопити цукор і мед. Можна на сковороді, а можна на водяній бані.
Поки цукрово-медова маса гаряча, додайте в неї кунжут і сік лимона. Усе перемішайте.
Вилийте все на лист пергаменту. Вирівняйте лопаткою. Накрийте іншим листом паперу, і ще раз розрівняйте качалкою. Повинна вийти форма квадрата. Коли кунжут трохи застигне, зніміть верхній лист пергаменту. Розріжте все на однакові смужки. Витримайте ще приблизно годину, щоб остаточно все застигло.
