Піца для великої компанії: рецепт дріжджового тіста
Ad
Що ще приготувати для друзів, як не домашню піцу.
Рецепт розрахований на цілих дві піци:
Інгредієнти для тіста:
борошно – 2,5 склянки
склянка теплої води
сухі дріжджі – 7 г
сіль – 1/2 ч. л
цукор – 1 ч. л
оливкова олія – 3 ст. л
Для соусу:
кетчуп – 3-4 ст. л
часник – 3-4 зубчики
Для начинки:
ковбаса Салямі (курка, шинка)
помідори
печериці
оливки – за бажанням
сир моцарелла – 100 г
твердий сир – 150 г
зелень
Спосіб приготування:
З’єднати воду, сіль, цукор і дріжджі. Рідину залишити на 10-15 хвилин.
Потім додаємо оливкову олію (якщо немає, можна використовувати соняшникову). Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Хвилин 10-15 вимішуєм, можна ще зовсім трохи присипати борошном. Тісто змастити маслом, накрити і залишити в теплі на годину. Дріжджі повинні запрацювати і тісто підніметься.
Часник пропустити через прес і додати кетчуп.
Нарізати всі продукти для начинки тонкими кільцями. Моцареллу також нарізати, а твердий сир натерти
Тісто розкачати, надати форму кола.
Деко змастити маслом і викласти тісто. Змастити тісто соусом і додати начинку.
Випікаємо 7-10 хвилин при 250 градусах. Час і температура може змінюватися, в залежності від вашої духовки.
