Щоб ви і ваші рідні насолоджувалися домашньою і смачною їжею, потрібно не допускати цих похибок.
Найбільш грубі помилки, які псують м’ясний фарш:
- Магазинна упаковка. Якщо ви зібралися заморозити фарш, то вам потрібно зробити кілька дій. По-перше, викиньте оригінальну пачку і перекладіть м’ясо в фольгу. По-друге, обгорнутий фарш фольгою помістіть у щільний пакет і тільки тоді покладіть у морозилку. Відомо, що заморожування впливає на якість продуктів і може зіпсувати смак. А в нашому випадку фольга буде тримати певну низьку температуру, і фарш пролежить довше.
- Розморожування. Не використовуйте мікрохвильову піч, а то отримаєте напівготовий продукт. Розморожувати потрібно в холодильнику і без води.
- Холодна сковорода. Якщо хочете, щоб фарш прилип до сковороди і став брудно-сірого кольору, то смажте на холодній сковороді. А ось на розігрітій і з олією – отримаєте рум’яний фарш.
- Зайва рідина. Під час смаження виступає сік із фаршу. Якщо його дуже багато, його потрібно злити.
- Вода. Фарш промивати не потрібно. Таким чином ви забираєте у нього природний м’ясниц запах.
Дотримуючись усіх зазначених рекомендацій, фарш ніколи вас не підведе.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Дівчина після рук візажиста перевтілилася в красуню
Нагадаємо, 5 секретів від шеф-кухаря і у тебе домашній ресторан.
Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.
