Найніжніші, соковиті і ароматні кабачки – рецепт, як готують угорські господині

Author name 1 Жовтня 2020 в 11:10

Поділитися статтею

Кабачки по-угорськи
Кабачки по-угорськи

Угорська кухня – одна з найсмачніших і багатих в Європі. Там є два види меню – доросле, в якому страви пікантні і навіть пекучі, і так зване келемеш (приємне). Ось ці кабачки належать до другого варіанту, їх можна давати навіть маленьким дітям.

І що господаркам найбільше подобається – все приготування займає близько 15 хвилин. Такі кабачки можна їсти як окрему страву, можна використовувати як гарнір до м’яса і риби.

Що знадобиться

  • 3 кабачка (600-800 г);
  • 2-3 цибулини середнього розміру;
  • 2-3 зубки часнику;
  • 1 морква;
  • 150 г сметани;
  • сіль перець;
  • спеції, наприклад, прованські трави або хмелі-сунелі (0,5 ч.л.);
  • зелень для подачі;
  • 4-5 ст.л. соняшникової олії.
інгредієнти
інгредієнти

Як робити

  • Лук очистити, порізати тонкими півкільцями і відправити на розігріту сковороду з маслом, накрити кришкою і тушкувати.
  • Моркву натерти на крупній тертці і додати до цибулі. Накрити.
  • Молоденькі кабачки можно не чистити, з великих шкурку зняти, розрізати на 4 частини, потім порізати або настругати на тертці тонкі часточки.
  • Додати до цибулі і моркви, плюс – роздавлений часник, перемішати. Гасити 10 хвилин, кілька разів заважаючи.
гасіння кабачків
Тушіння кабачків
  • Додати сметану, посолити, поперчити, спеції і під кришкою тушкувати ще 4-5 хвилин.

Подавати гарячим з зеленню. Але і в холодному вигляді це дуже смачно.

Готові кабачки по-угорськи
Готові кабачки по-угорськи

 

 

 

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею