Американська актриса довго була вегетаріанкою, але ще в 2010 році через виснаження відмовилася від такої системи харчування. Незважаючи на це, Джолі не розлюбила цибульний суп-пюре. До речі, рецепт придумала сама кінозірка. Тому особистий кухар Анджеліни строго слідує рецептурі, коли голлівудська актриса просить приготувати їй страву.
Візьміть такі продукти:
- м’ясний або овочевий бульйон – 2 л
- картопля – 4 шт.
- цибуля-порей – 4 стебла
- вершкове масло – 1 ст. л.
- пшеничне борошно – 1 ч. л.
- хліб
- нежирні вершки – 100 мл
- два яєчних жовтки
- сіль і чорний перець за смаком
Як готувати:
1. Заздалегідь приготувати м’ясний бульйон. Потім у нього додати очищену нарізану картоплю і цибулю-порей.
2. Овочі дістати з бульйону. За допомогою блендера подрібнити все в пюре. Потім назад відправити в бульйон.
3. Борошно з вершковим маслом обсмажити на сковороді. Додати в каструлю з супом.
4. Додати сіль і перець за смаком. Третю частину супу остудити. Окремо збити вершки з яєчними жовтками і змішати з остиглим супом, а потім масу влити в теплий суп.
5. Хліб підсушити в духовці і перед подачею покласти грінки в тарілку з овочевим супом.
