Інгредієнти для тіста:
- борошно – 400 г
- сметана – 200 г
- маргарин – 100 г
- розпушувач – 0,5 ч
- один жовток
Для начинки:
- варені яйця – 5 шт.
- пучок зеленої цибулі
- вершкове масло – 100 г
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
- З’єднати борошно, розпушувач, сметану і маргарин. Посолити і перемішати.
- Замісити тісто, сформувати кулю, огорнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин. Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.
- Дрібно нарізати цибулю і варені яйця. Розтопити на сковороді 50 г масла і злегка обсмажити начинку для пирога. Додати сіль і перець за смаком.
- Тісто розділити на дві частини. Розкачати його на два листа, залежно яка буде форма для випікання. На змащену форму постелити тісто і зробити руками бортики.
- Викласти начинку й інші 50 г вершкового масла. Накрити начинку другим листом тіста. Защипнути края і зверху проколоти виделкою, щоб пар виходив.
- Змастити пиріг жовтком.
- Випікати приблизно 30 хвилин при 180 градусах.
Пиріг з яйцями і зеленою цибулею смачний, як в гарячому вигляді, так і в холодному. А ще такий рецепт тіста підійде для будь-якої іншої солоної начинки. Смачного!