Легке різотто з ковбасою і фенхелем: прекрасний варіант вечері для всієї родини

Коли ви приходите з роботи та не хочете возитися з приготуванням складної вечері - цей рецепт повинен вас виручити.

Зігрійтеся холодними ночами з цим заспокійливим різотто. Це недорогий варіант для годування родини в завантажені будні дні. Коли ви приходите з роботи та не хочете возитися з приготуванням складної вечері – цей рецепт повинен вас виручити.

Інгредієнти

2 столові ложки оливкової олії.
1 дрібно нарізана цибулина.
1 цибулина фенхелю, дрібно нарізана.
2 свинячі сосиски.
½ ч.л. насіння фенхелю, подрібнених.
2 великих подрібнених зубчики часнику.
3 гілочки чебрецю, дрібно нарізані листя, плюс додатково для подачі.
400 г рису для ризотто.
100 мл білого вина.
1,4 літра гарячого курячого бульйону.
70 г дрібно натертого пармезану.
1 лимон, цедра і сік.

 ""

Метод

Крок 1

Нагрійте масло у великій каструлі, додайте цибулю і фенхель і смажте 10 хвилин або до розм’якшення. Збільште вогонь. Видавити ковбасу зі шкірки прямо в сковороду і смажити 5 хвилин або до золотистого кольору. Перемішайте насіння фенхелю, часник і чебрець і обсмажте ще хвилину.

Крок 2

Додайте рис і обсмажуйте 1 хв. Влийте вино в каструлю і кип’ятіть рідину, поки вона не зменшиться вдвічі. Додайте половину бульйону і варіть, постійно помішуючи, до повного вбирання.

Додайте бульйон, по черпаку за раз, і варіть, поки він не стане al dente і не стане дуже густим, постійно помішуючи протягом 20-25 хвилин. Приправити чорним перцем.

Крок 3

Перемішайте сир і лимон, потім розлийте ложкою по чотирьох мисках і розсипте зайвим листям чебрецю, щоб закінчити.

Схожі статті

Ці млинці смачні з чим завгодно, але я запікаю з сиром: беру молоко, яйця та крохмаль. Мій улюблений рецепт

Пропонуємо рецепт запечених млинців на молоці з сирною начинкою. Вони виходять дуже смачними та стануть гарним доповненням до чашки улюбленого чаю.

Віталію Козловському майбутнє підказує тато, а вдові Світлані – Кузьма Скрябін: як спілкуються з тим світом

В умовах постійного стресу останнім часом в українців загострилися всі почуття. Деякі навіть отримують передбачення від своїх померлих родичів. Знаменитості в цьому плані не є виключенням.

Усього 3 інгредієнти, 15 хв часу і готовий дієтичний десерт: з сиром, фруктами, але без борошна та крохмалю

Коли не хочеться вмикати духовку, а солоденького кортить скуштувати, приготуйте легкий десерт. Готується все дуже просто всього з 3 інгредієнтів. Фігурі не зашкодить.