Кофти (фрикадельки) зі спеціями, медом і нутом: відмінне блюдо для простої сімейної трапези

Кофти (фрикадельки) з баранини зі спеціями - відмінний бюджетний варіант для простої сімейної трапези. Подавати окропивши вершково-йогуртовою заправкою.

Кофти (фрикадельки) з баранини зі спеціями – відмінний бюджетний варіант для простої сімейної трапези. Подавати окропивши вершково-йогуртовою заправкою і з запеченим нутом.

Інгредієнти

1 ½ чайної ложки насіння фенхелю.
500 г фаршу з баранини.
1 ½ столової ложки раса ель ханут
2 ст. ложки кедрових або звичайних горіхів, підсмажених і добряче нарізаних.
2 банки нуту по 400 г, висушені та обполоснули.
2 столові ложки оливкової або рослинної олії.
2 столові ложки меду.
80 г грецького йогурту
2 столові ложки тахини.
1 лимон, 1/2 соку, 1/2 нарізаний часточками для подачі.
25 г петрушки, чимало нарізаною, для подачі.

 ""

Метод

Крок 1

Нагрійте духовку до 180 ° C / 160 ° C вентилятор / газ 4. Використовуючи товкач і мортер, роздушіть насіння фенхелю. У великій мисці змішайте подрібнені насіння, баранину, рас-ель-ханут, горіхи та добре приправте. Розділіть суміш на вісім рівних яйцевидних кофт.

Крок 2

Викладіть нут в жаростійкий посуд, приправте на смак і поставте в духовку, поки будете смажити кофти. Нагрійте 1 столову ложку масла на сковороді на середньому вогні. Додайте кофти та злегка обсмажують 5 хвилин, час від часу перевертаючи, поки не підрум’яниться. Вийняти з каструлі шумівкою і відкласти на тарілку.

Крок 3

Дістаньте нут з духовки, додайте кофта в форму, потім полийте олією і медом і поверніть в духовку на 15 хвилин.

Крок 4

У мисці змішайте йогурт, тахини і лимонний сік з 70-100 мл води та добре приправте. Подавайте кофти та нут, посипавши петрушкою та окропивши вершковою заправкою, з часточками лимона.

Схожі статті

Чоловік інший маринад для м’яса не сприймає, готує лише так. Виходить супер ніжним: не залишається шматочка

Таке м'ясце завжди стане окрасою столу хоч у будні, хоч у свята. Головне – правильно замаринувати, а потім запекти. Ковбасу тепер можна взагалі не купувати, а робити натуральні бутерброди.

До чого ж він смачний. Ефектний салат “Принц” на святковий стіл: гості так і не відгадали, з чого він

Салат за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і ситним. Він ідеально впишеться у ваш святковий стіл і гарантовано сподобається усім гостям та членам родини.

Беру крабові палички та сирок. Цей закусочний рулет готую не тільки на свята: і ніякого лаваша не треба

Порадуйте своїх близьких смачною закускою з плавлених сирів, крабових паличок та яєць. Така смакота не може не сподобатися, тому швидше записуйте собі рецепт!