Інгредієнти
1 столова ложка рослинної олії, плюс додатково для дека
2 курячі грудки без шкіри
4 скибочки копченого бекону
1 червона цибулина, нарізана
½ упаковки квасолі, кінчики обрізані
2 очищені та нарізані скибочками моркви
50 мл липкого соусу BBQ
25 г тертого пармезану
для сусла
4 картоплини, очищені та нарізані
100 мл молока
2 столові ложки вершкового сиру
метод
Крок 1
Нагрійте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Змастіть деко олією, покладіть на нього курячі грудки та накрийте кожну по 2 скибочки бекону. Поставити курку в духовку на 20-25 хвилин до повної готовності.
Крок 2
Поки курка готується, обсмажити цибулю в 1 столовій ложці олії до золотистого кольору і м’якості, потім відкладіть. Викласти картоплю у велику каструлю з киплячою водою і варити 10-15 хвилин до м’якості. Поставте на плиту ще одну каструлю з водою меншого розміру і доведіть до кипіння, поки готується картопля. Після закипання додайте квасолю і моркву і готуйте 8-10 хвилин до м’якості, але з невеликим укусом. Злийте воду з картоплі та знову покладіть його в каструлю з молоком і вершковим сиром, розімніть до однорідної маси та перемішайте зі смаженою цибулею.
Крок 3
Після того як курка буде приготовлена, полийте соусом барбекю, розсипте пармезан і поверніть в духовку на 2 хвилини, поки сир не розтане. Подавати з пюре, морквою і квасолею.