Запечений лосось і яйця
Інгредієнти
6 білих рулетів з хрусткою скоринкою (прекрасно виглядають макові)
25 г вершкового масла, топленого
6 скибочок копченого лосося або Гравадлакс
6 яєць середнього розміру
кілька зубків нарізаного часнику
Метод
Крок 1
Нагрійте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Відріжте верхню частину кожного булочки, потім обережно видаліть хліб зсередини, поки не залишиться отвір, досить велика для того, щоб вмістити скибочку лосося і яйце. Розкладіть булочки на деку, зарезервувавши верхівки. (Якщо хочете, подрібніть м’якуш в крихти та зберігайте в морозильній камері для іншого рецепта.)
Крок 2
Змастіть внутрішню частину і краю булочки невеликою кількістю розтопленого вершкового масла, потім викладіть по скибочці лосося всередину кожного. Розбийте кожне яйце і приправте. Випікайте 10-15 хвилин або поки яйця не приготуються на свій смак. Посипати порізаною часником. Обсмажте бадилля, змастіть маслом, що залишилося, потім наріжте солдатиками та занурте в яйця.
Салат з буряка і кабачків з кремом з хрону
інгредієнти
1 кг сирого буряка
6 червоних цибулин
1 кг великої мускатного гарбуза, очищеної та очищеної від насіння
2 столові ложки червоного винного оцту
1 столова ложка м’якого коричневого цукру
50 мл оливкової олії
Для крему з хрону
175 мл сметани
3 столові ложки вершкового хрону
сік 1 лимона
85 г крес-салату без великих стебел
Метод
Крок 1
Нагрійте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Очистить буряк і розріжте кожну на 8 часточок. Наріжте цибулю і мускатний гарбуз приблизно однакового розміру. Викласти у велику форму для запікання. Змішайте оцет і цукор до повного розчинення, потім збийте масло. Вилийте овочі, перемішайте і запікайте 40-45 хвилин до обвуглювання і м’якості, помішуючи в середині приготування.
Крок 2
Щоб приготувати крем з хрону, змішайте сметану, хрін, лимонний сік і трохи приправ.
Крок 3
Щоб подати, покладіть смажені овочі у велику миску або на блюдо, потім додайте крес-салат і збризніть кремом з хрону. Подавати гарячим або холодним.