Зазвичай у фруктових пирогах начинку поєднують із корицею саме яблучну. Але спробуйте і до сливового пирога додати корицю. Смак підкорить усіх ваших домочадців.
Список інгредієнтів
Щоб приготувати пиріг зі сливами, підготуйте такий перелік продуктів:
- вершкове масло – 110 г;
- цукор – півсклянки або 100 г;
- пакетик ванільного цукру;
- дрібка солі;
- яйця – 2 штуки;
- борошно – 120 г;
- чайна ложка розпушувача;
- 10 стиглих, але щільних слив;
- кориця.
Покроковий рецепт сливового пирога з корицею
Насамперед подбайте про те, щоб вершкове масло було не холодним, а кімнатної температури та м’яким. Збийте його із сіллю, двома видами цукру до пишної консистенції та білого кольору. Вбивайте по одному яйця і щоразу гарненько збивайте масу міксером.
Борошно з розпушувачем просійте в масляно-яєчну масу, перемішайте до позбавлення грудочок, використовуючи низьку швидкість міксера. Промиті сливи обсушіть, розріжте на половинки, приберіть кісточки.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, припиліть борошном. Рівним шаром викладіть тісто, зверху рівномірно розподіліть зливи зрізом догори. Зверху посипте пиріг чайною ложкою кориці, змішаною з двома чайними ложками цукру.
Відправте пиріг зі зливами в духовку, попередньо розігріту до температури 180 градусів. Випікатися десерт має близько 45 хвилин, в залежності від вашої техніки. Перевіряйте готовність шпажкою.
Готовій випічці дайте трохи охолонути, тільки потім діставайте з форми і ріжте на порційні шматочки. Для краси можна посипати цукровою пудрою.
Ось такий вологий та пишний сливовий пиріг виходить. Кориця в цьому рецепті надає особливої нотки, обов’язково спробуйте.
Смачного!