facebook

Додаю до огірків аличу й закручую: навіть свекор-діабетик наминає консервацію без жодного грама оцту

Рецепт цих солоних огірків цінний тим, що при приготуванні не додаються ані оцет, ані цукор. Їхню функцію чудово виконують ягоди аличі. Смакувати салатиком можна хоч через 2 дні, хоч через місяць.

Вам знадобиться:

  • 1,5 кг огірків;
  • 600 г аличі;
  • 80 г часнику;
  • 4 листочки хріну;
  • 2 парасольки кропу.

Для розсолу:

  • 4 гвоздички;
  • 8 горошин духмяного перцю;
  • 1 лавровий лист;
  • 4 ч.лож. насіння гірчиці;
  • 2 ст.лож. солі;
  • 2 л води.
Солоні огірки з аличею на зиму

Щоб законсервувати огірочки без оцту, беріть невеликі овочі. Замочіть їх на 1 годину у воді. Потім промийте під краном. Зріжте кінчики з обох боків. З указаної кількості має вийти одна 3-літрова банка й ще літрова або 4 літрових.

Солоні огірки з аличею на зиму

На дно кожного слоїка викладіть кріп, хрін, часник, обчищений та порізаний на пластини. Далі переважну більшість аличі. Потім підуть огірки, а зверху решта фруктів. Закип’ятіть воду й залийте крутим окропом банки. Накрийте кришками й дайте постояти 10 хвилин.

Окремо закип’ятіть іншу воду. Додайте в неї гвоздику, лавровий лист, духмяний перець, гірчицю та сіль. Воду з банок з огірками злийте за допомогою кришки з отворами. Натомість залийте отриманий розсіл. Накрийте капроновими кришками.

Солоні огірки з аличею на зиму

Відставте на 2-4 дні. Після цього можна ласувати малосольними огірочками та аличею. За бажанням, можете закрутити баночки й залишити на зиму. Робити це треба відразу, як заллєте киплячий розсіл. А банки попередньо простерилізуйте.

Солоні огірки з аличею на зиму

Після цього слоїки переверніть кришками донизу. Ретельно вкутайте товстою ковдрою. Нехай залишаються у такому вигляді до повного остигання. Після цього відправляйте на зберігання у підвал.

Робіть якомога більше такої заготівлі. Їсти огірки з аличею можна починати вже восени, не очікуючи зими. Вони просоляться дуже швидко. Тож смакуйте з задоволенням без будь-яких обмежень.

Популярне

Схожі статті

Поки всі звинувачують Полтавську за “полювання на багатія”, вона забезпечує Остапчука: “Подарувала айфон”

Дружина Остапчука доводить, що не ухватилася за статки свого чоловіка і вміє заробляти самостійно. Катя дарує зірковому чоловіку одяг і останні айфони, що не вкладається у стереотипні рамки.

“У мене були почуття”: Інна Бєлєнь “дала ляпасу” Терену за його зізнання у відсутності до неї кохання

Глядачі шоу "Холостяк 13" були неабияк ошелешені розставанням головних героїв Олександра Терена та Інни Бєлєнь. Сашко відзначив, буцімто не відчув "шаленого" кохання. Що відповіла переможниця?

“Вергуни на кефірі” – моя найулюбленіша випічка з дитинства: гора випічки “нашвидкуруч” з 4 інгредієнтів

Такі апетитні, хрусткі, ситні та смачні вергуни готуються на домашньому кефірі, а від процесу можна отримати неабияке задоволення. Отже, як приготувати смачний десерт?

Намазка “Преміум”: готую одразу по 3 судочки, бо з’їдається швидше за ковбасу. На основі домашнього майонезу

Всім відомо, що ковбаса – далеко не корисний продукт, але вранці зручно швиденько зробити бутерброд і поснідати. Тепер можете витратити стільки ж часу, а приготувати смачний наїдок.

У свекрухи форшмак сірий, а у мене – білий: і на смак більш вишуканий. Мій рецепт зібрав 100 компліментів

Форшмак – це класика. Але люди скептично ставляться до нього, бо він буває занадто солоний або вираженим "рибним" присмаком. Секрет смачного форшмаку – у балансі інгредієнтів і правильній текстурі.

Мої його обожнюють: кабачковий суп “по-закарпатськи”. Рецепт на кожен день із собівартістю 25 грн порція

Смачний, ситний, з вираженим вершковим смаком – саме такий виходить суп за цим рецептом. Готується він з кабачків. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені кабачки.