facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Пиріжки з капустою “Монастирські”. Нереально смачні: тісто без яєць та молочки на 2 стакана борошна

Навіть свекруха, яка завжди любить повчати, скуштувавши ці пиріжки з капустою, буде приємно вражена вашим кулінарним талантом. Тож хутчіш опануйте рецепт, щоб здивувати рідню.

Вам знадобиться:

  • 500 мл води;
  • 600 г борошна;
  • 2 ст.лож. цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 3 ст.лож. олії;
  • 11 г сухих дріжджів.

Для начинки:

  • 500 г капусти;
  • 1 цибулина;
  • 1 невеликий пучок зелені;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 1 дрібка чорного перцю.

Тісто для цих пиріжків можете спокійно тримати у холодильнику протягом 3 днів, не заморожуючи. Готується воно так. У миску налийте теплої води, яке можете замінити на теж підігріте молоко.

Пиріжки зі свіжою капустою Монастирські

Всипте цукор, сухі дріжджі. Залиште для активації на 10 хвилин. Побачивши, що дріжджі ожили й піднялися, всипте сіль та влийте олію. Перемішайте й потроху починайте додавати просіяне борошно. Його може знадобитися трішки більше або навпаки менше, аніж вказано у рецепті.

Спочатку тісто замішуйте в мисці. Потім викладіть на стіл і продовжуйте місити. За необхідності руки змастіть олією. Коли тісто буде зовсім трішки липнути до рук, покладіть його у поліетиленовий пакет і відправте до холодильника.

Вже за годину його має стати втричі більше, тож пакет обирайте з запасом. Витримайте ще 2 години на холоді й можете починати ліпити пиріжки. Процес бродіння в тісті зупиняється, тож сміливо тримайте за потреби на холоді протягом 3 днів.

Пиріжки зі свіжою капустою Монастирські

Капусту пошинкуйте тонкою соломкою й перекладіть до миски. Туди ж відправте дрібно нарізану кубиками цибулину. Залийте окропом на 5 хвилин. Після цього воду злийте, а капусту посоліть і гарненько примніть руками. Капуста має значно зменшитися в об’ємах і стати м’якенькою. За бажанням, можете додати трішки нарізаної зелені.

Дістаньте тісто з холодильника. Присипте стіл борошном й обімніть наш ковбик. Розділіть його на 18 шматочків. Із кожного сформуйте кульку. Розкочуйте кожну за допомогою скалки.

В середину викладайте ложку начинки та защипуйте краї. Викладайте у розжарену на пательні олію, якої має бути багато, щоб наші пиріжечки плавали в жиру. Смажте з обох боків до золотавості. Капустяна начинка в монастирських пиріжках буде трішки хрумтіти, але в цьому і є наша геніальна задумка.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.