Сало – це український стратегічний продукт. Від правильної засолювання, залежить смак і якість сала.
Краще брати для засолювання сало на базарі – домашнє. Фермерське разюче відрізняється за смаковими якостями.
На базарі потрібно купувати сало товщиною не менше трьох пальців.
Фермери вирощують свиней за новою технологією і тому вони за шість місяців виростають в величезну свиню.
Однак повторимося – якість не порівняти з домашнім.
Подивіться це відео і спробуйте засолити сало за рецептом вказаною у файлі.
Смак вам сподобатися.
Відео: засолювання сала по-одеськи
Користувачі соціальних мереж відгукнулися своїми постами:
“Почитала коментарі і прийшла до висновку: краса врятує світ, а сало об’єднає народи.”
“Мій американський чоловік непритомніє, коли бачить, як я сире сало лопаються!”
“Час годину ночі, слинки потекли, пішов до холодильника.
Яки татарський хлопець не любить сало?)))) ”
“НЕ ЗАБУВАЙТЕ КОЖНУ НІЧ переховувати)”
“Всім знатним салоїдів привіт з Білорусі!
Ми робимо майже так само, тільки після основного Просолов, вже чисте сало натираємо давленим часником змішаним з зерн. гірчицею (можна побільше) + суміш кольорових свіжоморожених перців, трохи коріандру і кмину + перекладаємо пласти лавр. листами. Зберігаємо в морозилці, але на стіл подаємо тільки з холодильника, норм. температури, тому що заморожене якось не комільфо! Під горілочку це сало з хроном та ін. Закусками заходить прям як “теща під лід ” …))
PS Всім хорошим людям – здоров’я, добра і миру! ”
“М’якість шкури залежить від того як добре обсмолювали свиню.”
“Ооо, як же це красиво і смачно, трохи слиною не вдавилася, поки дивилася. Заздрила білою заздрістю, у нас такого сала зараз не знайти. ”
“Привіт з Казахстану, сало обожнюю, поки дивилася, слюні потекли як у собаки Павлова, так смачно знято відео.”
“Наскільки ж мої одесити приємні люди, Ех Одеса!”
“Можна не відводячи очей безперервно дивитися на поточну воду, палаючий вогонь і на жує сало капітального мужика !!!!”