(Відео) ТОП-5 рецептів з скумбрією вас здивують своїм чудовим смаком. Все дуже просто

Скумбрія багата омега-3 жирними кислотами і містить безліч необхідних вітамінів і мінералів.

Ця жирна риба – один з найкорисніших страв з морепродуктів.

Скумбрія є відмінним джерелом дієтичного білка, звичайне філе скумбрії містить 20,8 г білка.

Крім того, скумбрія є повним джерелом білка, що означає, що риба містить достатню кількість всіх дев’яти незамінних амінокислот.

Так як скумбрія є відносно жирною рибою, вона не пропонує такої кількості білка, як більш мізерні рибні страви, такі як тріска і пікша.

Проте, отримання високоякісного білка поряд з жирними кислотами омега-3 є великою користю для здоров’я

Ще однією перевагою скумбрії для здоров’я є те, що тільки одне маленьке філе забезпечує 71% рекомендованого дієтичного споживання селену.

Скумбрія є багатим джерелом багатьох вітамінів і мінералів, пов’язаних з поліпшенням здоров’я серця, таких як магній, калій і цинк.

Включення цієї здорової риби в нашу дієту може принести багато користі для здоров’я

Є різні рецепти приготування скумбрії.

У цьому відео представлено 5 цікавих і простих рецептів, якими ви можете порадувати себе і домашніх.

Рецепти:

У всіх рецептах використовую свіжу (заморожену) скумбрію.

Скумбрія маринована

1. Скумбрія – 2-3 шт.
2. Лук – 3-4 шт.
3. Томатна паста – 2 ст.л.
4. Олія – 100 мл
5. Оцет (у мене яблучний) – 50 мл
6. Цукор – 1 ст.л.
7. Сіль – 1 ст.л.
8. Паприка – 1 ч.л.
9. Перець червоний гострий – 0,5 ч.л.
10. Перець чорний мелений – 0,5 ч.л.

Скумбрія пряна малосольная

1. Скумбрія – 2 шт.
2. Вода – 500 мл.
3. Сіль – 2 ст.л.
4. Цукор – 1 ст.л.
5. Гірчиця (у мене гостра) – 1 ст.л.
6. Олія – 1 ст.л.
7. Перець горошком – 0,5 ч.л.
8. Коріандр горошком – 0,5 ч.л.
9. Гвоздика – 2 шт.
10. Лавровий лист – 1 шт.

Скумбрія, запечена в гірчичному соусі

1. Скумбрія – 3 шт.
2. Лук – 2 шт.
3. Помідор – 1 шт.
4. Сметана – 3 ст.л.
5. Гірчиця – 2 ст.л.
6. Соєвий соус – 2 ст.л.

Скумбрія на пару

1. Скумбрія.
2. Перець горошком (у мене суміш перців) – 1 ч.л.
3. Лавровий лист – 2 шт.

Маринад для скумбрії

1. Лимон (потрібна тільки цедра) – 1 шт.
2. Олія – 3 ст.л.
3. Лук (невеликий) – 1 шт.
4. Петрушка – 4 гілочки
5. Розмарин – 2 гілочки
6. Чебрець – 4 гілочки
7. Цукор – 0,5 ч.л.
8. Сіль – 1 ч.л.
9. Кріп (сушений) – 1 ч.л.
10. Чебрець (сушений) – 1 ч.л.
11. Часник (сушений) – 1 ч.л.
12. Паприка – 1 ч.л.
13. Перець чорний мелений – щіпка.
14. Перець білий мелений – щіпка.

Можна замість сухих спецій взяти готові спеції для риби.

Відео: приготування скумбрії по 5 рецептами