У Радянському Союзі, хто ще пам’ятає, була найпопулярніша, недорога і затребувана кабачкова ікра. Зараз вже таку не роблять на консервних заводах. А шкода, дуже вона тоді всім полюбилася. Хоч і колір у неї не був респектабельний, проте вона прекрасно застосовувалася для всього: на бутерброди, як гарнір, просто без нічого можна було їсти з хлібом. Універсальний, недорогий продукт.
Смак дивовижний, так як тоді дотримувалися жорстко стандартів приготування по ГОСТу. Тому і ікра, незважаючи на її непривабливий вигляд, була незабутньою і свіжою.
Сьогодні цю прогалину можна заповнити, зробивши ікру кабачкову з наведеного відео рецепту.
Багато господинь зізнавалися, що вони перепробували купу рецептів, намагаючись знайти той незабутній смак ікри кабачкової як з дитинства. Але це мало кому вдалося.
Спробуйте і ви приготувати за цим рецептом і згадайте дитинство. А вашим домочадцям вона обов’язково сподобатися.
Рецепт (1 літр ікри):
- 1 кг кабачків.
- 250 гр моркви.
- 300 гр цибулі.
- 80 гр томатної пасти.
- 70 гр рослинної олії.
- 1 ч.л. солі.
- 1 ст л цукру.
- 1/4 ч.л. чорного перцю.
- спеції за смаком.
- 1 ст л 9% оцту.
Відео: приготування кабачкової ікри зі смаком як в дитинстві
Пости в соцмережах підтверджують, що це той рецепт, які багато домогосподарки хотіли отримати:
“Це прям то що я шукала !!! Багато пробувала рецептів, тут прям все як треба, офігенна дуже смачна. Дуже схожа на ікру бренду “дядя Ваня “, але Юлина в рази смачніше, тому що знаємо з чого вона, з яких продуктів) ”
“Відмінний рецепт ікри з кабачків. Спасибі.”
“Юлічка, дякую за рецепт. Дуже смачна ікра! Закатала на зиму 21 банку по 0.5 л. ”
“Приготувала я нарешті ікру сьогодні смачненька вийшла, нагадала магазинну. Юля, дякую за простий і смачний рецепт. “