За цим рецептом можна готувати буквально будь-яку рибку – і морську, і річкову.
Що знадобиться:
- 1 кг риби, у нас заморожений хек;
- 2-3 великі цибулини;
- 50 г вершкового масла;
- 10 шт. чорного перцю горошком;
- 3 шт. запашного перцю;
- 2-3 шт. лаврових листочків;
- трохи свіжої зелені (кріп, петрушка, кінза);
- сіль.
Як готувати
Рибу розморозити, почистити, порізати на порційні шматочки.
Масло розтопити в сковорідці, додати перець горошком і лаврові листочки.
Цибулю порізати півкільцями і тушкувати під кришкою до готовності на невеликому вогні, щоб не підгоріла.
Додати до цибулі рибу, посолити і томити на мінімальному нагріві 12 хвилин під кришкою.
Акуратно перевернути кожен шматочок і ще томити 10 хвилин.
Як гарнір до такої ароматної рибку підходить картопля або рис. При подачі присипати зеленню.