Квасимо хрустку кисло-солодку капусту з яблуками і медом, розкладаємо в банки – взимку будемо з смачними вітамінами (відео)

Author name 7 September 2020 в 12:09

Поділитися статтею

Капуста з яблуками і медом на зиму
Капуста з яблуками і медом на зиму

Звичайно, найсмачніша квашена капуста – з бочки. Але в міській квартирі навряд чи хтось буде тримати бочку, та й аромат в процесі заквашування не найкращий. Є спосіб простий і безвідмовний, а виходить не гірше. Плюс – мочені яблучка.

Цьому унікальному рецепту мене навчила бабуся – смачніше капусти я не їла. Плюс, хрумтить, як бочкова.

Що знадобиться

  • 3 кг зимової капусти;
  • 1,5 кг яблук жовтого або червоного забарвлення;
  • 3 морквини середнього розміру;
  • 1 ст.л. перцю горошком;
  • 10 шт. запашного перцю;
  • 5 лаврових листочків;
  • 2 л води;
  • 2 ст.л. з невеликою гіркою солі;
  • 4 ст.л. меду.

Як робити

  1. Поставити розсіл: вода, сіль, спеції, нехай закипить, потім додати мед.
  2. Капусту нашаткувати, пом’яти руками.
  3. Моркву теж натерти і змішати з капустою.
  4. Яблука вимити, порізати четвертинками, шкурку не знімати, насінники видалити.
  5. У велику каструлю викладати шарами капусту і яблука, потім все утрамбувати.
  6. Залити холодним розсолом, поставити зверху тарілку, на неї гніт і так залишити на 3 доби.
  7. Потім перекласти в банки, щільно трамбуючи, залити доверху розсолом і закупорити.
Квашена капуста в банках
Квашена капуста в банках

Ось докладний відео, як це робити:

https://youtu.be/zpytWcQvJPQ

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Все скандалы января 2022 – Волочкова, Тринчер, Градский и другие

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею