Квасимо хрустку кисло-солодку капусту з яблуками і медом, розкладаємо в банки – взимку будемо з смачними вітамінами (відео)

Звичайно, найсмачніша квашена капуста - з бочки. Але в міській квартирі навряд чи хтось буде тримати бочку, та й аромат в процесі заквашування не найкращий. Є спосіб простий і безвідмовний, а виходить не гірше. Плюс - мочені яблучка.

Цьому унікальному рецепту мене навчила бабуся – смачніше капусти я не їла. Плюс, хрумтить, як бочкова.

Що знадобиться

  • 3 кг зимової капусти;
  • 1,5 кг яблук жовтого або червоного забарвлення;
  • 3 морквини середнього розміру;
  • 1 ст.л. перцю горошком;
  • 10 шт. запашного перцю;
  • 5 лаврових листочків;
  • 2 л води;
  • 2 ст.л. з невеликою гіркою солі;
  • 4 ст.л. меду.

Як робити

  1. Поставити розсіл: вода, сіль, спеції, нехай закипить, потім додати мед.
  2. Капусту нашаткувати, пом’яти руками.
  3. Моркву теж натерти і змішати з капустою.
  4. Яблука вимити, порізати четвертинками, шкурку не знімати, насінники видалити.
  5. У велику каструлю викладати шарами капусту і яблука, потім все утрамбувати.
  6. Залити холодним розсолом, поставити зверху тарілку, на неї гніт і так залишити на 3 доби.
  7. Потім перекласти в банки, щільно трамбуючи, залити доверху розсолом і закупорити.
Квашена капуста в банках

Ось докладний відео, як це робити:

Популярне

Схожі статті

Ще навіть не підлітки, а вже фарбуються як дорослі: як виглядають діти Кравець, Мішиної і Камінської (ФОТО)

Знаменитості самі мають схильність до епатажу й своїм дітям не забороняють робити все, що заманеться. Малятка ще не сягнули підліткового віку, а вже експериментують із зовнішністю на повну.

Неймовірний літній десерт. Мої домашні випрошують щовечора: пісочний рулет із начинкою з ожини

Напевно, кожен не може уявити життя без смачної випічки. Вона незамінна на святах та просто для затишного вечора. Сьогодні ми підготували рецепт пісочного рулету з ожиною, який сподобається кожному.

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!