Яловичий язик правильно приготований, завжди вважався делікатесом. Просто відварити яловичий язик – то ж непогано. Однак можна поліпшити смакові якості язика, використовуючи відео рецепт, який нижче додається. Приготувавши яловичий язик за маминим рецептом ви досягнете вишуканого смаку.
Рецепт:
- Мова яловичий – 1,5 кг.
- Лист лавровий – 3 шт.
- Перець духмяний – 7 горошин.
- Перець чорний – 7 горошин.
- Цибуля – 1 головка.
- Спеції для м’яса – підлогу стол.ложки.
- Сіль – 1 стол.ложка.
Відео: приготування яловичого язика за маминим рецептом
Прочитайте пости в соцмережах, як відреагували на цей рецепт господині:
“Опустіть відразу в холодну воду і шкурка сама відійде дуже легко можна так мучитися.”
“Щоб добре чистився відразу залийте холодною водою і моментально починайте чистити. Набагато легше чистити. ”
“Здрастуйте, щоб швидко очистити мову потрібно витягнути з бульйону і відразу під холодну воду. Очищається моментально. ”
“Ось тільки варила мову. Теж півтора кілограма. Але варила години три з дріб’язком. І чистила під холодною водою. Шкура як панчоха злізла. Бабуся так вчила. ”
“Подача дуже красива і варили дуже правильно і час, але спробуйте наступного разу прям в гарячому вигляді язик опустити в холодну воду і ви легко очистите шкіру, ми в ресторані кожен день варили мову для салатів, так за раз кілька штук і так чистили, шкірка сама відходить, з повагою до вас і до вашої сім’ї удачі, здоров’я. “