Соковита ніжна капустяна начинка з м’ясними тюфтельки і хрусткий лаваш – справжня смакота.
Що знадобиться
- 2 листи готового лаваша;
- 0,5 кг курячого фаршу (можна взяти будь-який);
- половина головки капусти;
- 2 яйця;
- 2 цибулини;
- стакан сметани;
- помідор;
- листя петрушки;
- сіль перець;
- рослинне масло для смаження.
Як готувати
Так як немає необхідності возитися з тістом, відразу приступаємо до начинки.
Обсмажуємо на рослинному маслі подрібнену цибулину до готовності, додаємо дрібно нашатковану капусту. Коли вона стане м’якою, додаємо порізаний помідор і тушкуємо кілька хвилин.
До фаршу додаємо натерту другу цибулину, зелень, сіль, перець. Формуємо кульки.
Їх треба обсмажити на маслі на сильному вогні з усіх боків, щоб утворилася скоринка, а весь сік залишився всередині.
Форму змащуємо маслом, застеляли лист лаваша, змащуємо його сметаною. Зверху другий, на нього укладається капустяна начинка і котлетні кульки.
Залишок сметани змішуємо з яйцем і сіллю, збиваємо до однорідності і заливаємо в форму.
Відправляємо на 20 хвилин в нагріту до 200 градусів духовку, потім зверху накриваємо фольгою, щоб хрустка лавашна корона не підгоріла і випікаємо ще 10 хвилин.
Подивіться відео – тут все показано.