Беремо одне яйце, трохи масла, молока і готуємо повітряні дріжджові булочки з начинкою

Список інгредієнтів:

• 400 г борошна
• 80 г цукру
• 50 г вершкового масла
• 1/2 ст. л. сухих дріжджів
• 150 мл теплого молока
• яйце
• цедра одного лимона
• варення або шоколад – для начинки

Приготування:

1. Спочатку просіяти борошно.
2. Додати цукор, сухі дріжджі. У борошні зробити поглиблення, покласти яйце і лимонну цедру.
3. Потім влити растомленное вершкове масло. Трохи перемішати, влити ще тепле молоко і замісити тісто.
4. Тісто змастити олією, перекласти в миску, накрити плівкою. У такому вигляді залишити на 1 годину. Потім розділити його на 10-12 частин. З кожної зробити невеликий коржик, покласти начинку, защипнути акуратно края, сформувати кульки.

Потім викласти їх в форму щільно один до одного. Накрити плівкою, залишити ще раз на 1 годину.

Перед випічкою булочки змастити яєчним жовтком або молоком. Випікати 20-25 хвилин при 180 ℃.