Це незвично, але супер смачно: апетитна намазки на хліб з баклажанів

Інгредієнти:

• 500 г баклажанів
• 70 г волоських горіхів (обсмажених)
• 2-3 зубчики часнику
• 1 ст. л. сметани (або натурального густого йогурту)
• 20 г петрушка
• сіль, перець за смаком

Рекомендуємо ще один варіант намазки, але вже з буряка. Ось рецепт.

Приготування (ВІДЕО):

1. Баклажани очистити від шкірки. Потім нарізати пластинами завтовшки приблизно один сантиметр. На кожній пластині зробити надрізи ножем, щоб баклажани добре пропеклися.
2. Деко застелити пергаментом. Викласти шматочки баклажанів, змастити їх рослинною олією і посолити. Запікати приблизно 20 хвилин при 200 ℃. Вони повинні стати м’якими. Коли баклажани приготуються і охолонуть, нарізати їх кубиками.
3. Обсмажені горіхи, петрушку і часник подрібнити в блендері. Потім додати запечені баклажани, сметану, гірчицю і спеції за смаком. Знову перебити масу до однорідності блендером.

Перекласти намазку в банку і готово!