Сицилійський яблучний пиріг з незабутнім смаком – готується без грама муки

Такий пиріг з сиру і яблучного тесту виходить завжди, зіпсувати його практично неможливо.

Що в цьому пирозі особливого – на наступний день він набагато смачніше. Тому на Сицилії господині його печуть напередодні і на ніч накривають тонким лляним рушником. Дуже смачно, не полінуйтеся!

Що знадобиться

  • 2 великих щільних яблука;
  • 4 яйця;
  • 0,5 кг сиру пожирніше;
  • склянка цукру;
  • 2 ст.л. з гіркою манної крупи;
  • стакан мелених волоських горіхів;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 1 лимон.

Як робити

  1. Охолоджені яйця розділіть на білки і жовтки. Білки треба збити в круту піну.
  2. Яблука очистити, порізати великими кубиками, скропити лимонним соком.
  3. Лимон натерти або пропустити через м’ясорубку (це краще зробити заздалегідь).
  4. Сир, жовтки, цукор, ванільку, подрібнений лимон вимішати в однорідну масу.
  5. Додайте манку і білки, розмішайте ложкою, щоб не було грудок.
  6. Поділіть тісто навпіл – одну частину змішайте з яблуками, другу – з меленими горіхами (можна їх замінити на товчений мак – теж дуже смачно).
  7. Форму щедро змастіть маслом, вниз помістіть яблучну частина, зверху горіхову.
  8. Випікайте 1,5 години при 160 градусах, потім вимкніть і нехай охолоне прямо в духовці.
  9. Перед подачею присипте цукровою пудрою.

Другий варіант – ще гарячий пиріг покривають абрикосовим джемом і відправляють в духовку остигати.

Готовий сицилійський пиріг виглядає дуже красиво

 

Популярне

Схожі статті

“Маму не переплюнеш”: 19-річна донька Олі Полякової одягла мокре простирадло і влаштувала “водну” фотосесію

Оля Полякова одна з найобговорюваніших артисток українського шоу-бізнесу, за її життям і життям її сімʼї уважно слідкують допитливі фанати. Але цього разу старша донька співачки отримала "на горіхи".

Ви не повірите, але чоловік любить такі курячі гомілки більше, ніж шашлик: смажу з секретом на сковороді

Вже перепробували всі способи приготування курки, але хочеться чогось новенького та смачного? Пропонуємо вам неймовірно ніжний рецепт смаженої курки в соусі з томатного пюре – спробуйте!

Розставила крапки над і у питанні пластики: 37-річна киянка Каменських розповіла, чи змінювала зовнішність

Популярна українська співачка Настя Каменських поділилася секретами краси та догляду за собою. Чи вдавалася виконавиця до пластичних змін та що дозволяє артистці зберігати молодість?