Закритий яблучний пиріг до вечірнього чаювання: швидкий рецепт з німецької кухні (ВІДЕО)

Цей пиріг не схожий на звичайну випічку з яблуками. Результат перевершить усі ваші очікування.

Інгредієнти:

Пісочне тісто:

  • 350 г борошна
  • 70 г цукру
  • 8 г ванільного цукру
  • 1 яйце
  • 4 ст. л. молока
  • 150 г м’якого вершкового масла
  • 10 г розпушувача
  • дрібка солі

Яблучна начинка:

  • 1 кг яблук
  • 50 г цукру або за смаком
  • 4 г ванільного цукру
  • 30 г родзинок
  • 30 г вершкового масла
  • кориця

Ще знадобиться:

  • 1 жовток + 1 ст. л. молока для змащування
  • 50 г горіхів

Приготування:

  1. До борошна додати розпушувач, просіяти через сито. Додати звичайний і ванільний цукор, сіль і перемішати.
  2. Влити молоко, додати яйце і масло. Замісити тісто. Потім накрити плівкою, покласти в холодильник.
  3. У сковороді з’єднати вершкове масло, цукор, ванільний цукор, родзинки і корицю. Яблука очистити, нарізати соломкою і додати до решти інгредієнтів. Перемішати, поставити на вогонь. Яблука повинні стати м’якими, але при цьому тримати форму.
  4. Тісто розділити на дві частини. На пергаменті, присипаному борошном, розкачати одну половину тіста. Разом з папером перенести тісто у форму, сформувати рівні бортики.
  5. На тісто викласти яблучну начинку.
  6. Потім також розкачати другу половину тіста, накрити начинку і защипнути края. Змастити пиріг сумішшю з жовтка і молока, зверху присипати подрібненими горіхами. Виделкою наколоти верхнє тісто.

Випікати пиріг при 200 ℃ близько 30-35 хвилин.

Докладний рецепт й інші секрети приготування яблучного пирога дивіться у відео:

Схожі статті

До чого ж він смачний. Ефектний салат “Принц” на святковий стіл: гості так і не відгадали, з чого він

Салат за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і ситним. Він ідеально впишеться у ваш святковий стіл і гарантовано сподобається усім гостям та членам родини.

Беру крабові палички та сирок. Цей закусочний рулет готую не тільки на свята: і ніякого лаваша не треба

Порадуйте своїх близьких смачною закускою з плавлених сирів, крабових паличок та яєць. Така смакота не може не сподобатися, тому швидше записуйте собі рецепт!

Мій ходовий суп. Я готую його 3 рази на тиждень, а просять ще! Найсмачніший і дуже простий супчик з лапшою

Цей домашній суп з куркою та локшиною із задоволенням будуть їсти дорослі та діти. Він виходить дуже смачним, ситним і наваристим, а готується дуже просто.