Простий і зрозумілий рецепт домашніх шоколадних еклерів

Еклери - красивий і дуже смачний десерт. Якщо ви думаєте, що смачні еклери бувають тільки в кондитерських, то помиляєтеся. Цей десерт можна зробити і у себе вдома.

У нашому рецепті ми крок за кроком розповімо, як можна приготувати еклери з шоколадним кремом в домашніх умовах.

еклери
еклери

Для заварного тесту буде потрібно взяти такий список продуктів:

  • Вода – 4 ст. ложки
  • Молоко – 4 ст. ложки
  • Вершкове масло – 50 г
  • Цукрова пудра – 1 ч. Ложка
  • дрібка солі
  • Борошно – 100 г
  • Яйця – 4 шт.

Для начинки слід взяти:

  • Чорний шоколад – 20 г
  • Кондитерські вершки – 450 г
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка

Для глазурі:

  • Суха цукрова помадка – 200 г
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка
  • Вода – 1-2 ч. Ложки

Насправді, процес приготування не надто трудомісткий, а реалізація цієї страви буде простій і доступній навіть для тих, хто раніше з кондитерським справою не стикався.

Греєм духовку до 180 градусів. У каструлі змішуємо воду, молоко, масло, цукор, сіль і на середньому вогні активно перемішуємо. Збиваємо, щоб борошно не перетворилася в грудочки.

Додайте яйця і ретельно перемішайте.

Помістіть тісто в кондитерський мішок з насадкою 1,5 см і дайте суміші охолонути протягом декількох хвилин, щоб вона трохи застигла.

Підготуйте форму для випікання. Для цього застеліть велику форму кухарський папером, змащену маслом. Зверху вичавіть з мішка близько 12 еклерів, кожен довжиною приблизно 15 см.

Випікайте еклери в розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин до золотисто-коричневого кольору, потім залиште охолоджуватися.

Приготуйте начинку – розтопіть шоколад на паровій бані і полийте зверху. Також можна присипати кокосовою стружкою.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.