Напевно, кожен з вас пробував пиріжки з яйцем і зеленою цибулею, але з такою начинкою можна готувати й іншу випічку. Спробуйте зробити такий пиріг на кефірі вам обов’язково сподобається.
Список інгредієнтів
На тісто знадобляться:
- 3 яйця;
- 200 мл кефіру будь-якої жирності;
- столова ложка цукру;
- пів чайної ложки солі;
- 100 г сметани будь-якої жирності;
- 200 г борошна;
- чайна ложка розпушувача.
Продукти на начинку:
- 50 г вершкового масла;
- 5 яєць;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- сіль, перець за смаком.
Рецепт заливного пирога на кефірі з цибулею та яйцем
Візьміть глибоку чашу, розбийте в неї сирі яйця, посоліть, додайте цукор, перемішайте, влийте кефір, сметану. З’єднайте борошно з розпушувачем і просійте в кефірну масу, ретельно перемішайте вінчиком. Так легко готується тісто на кефірі для заливного пирога.
Для начинки зваріть вкруту 5 яєць, подрібніть їх кубиками, додайте подрібнену цибулю, влийте розтоплене вершкове масло і приправте до смаку.
Підходящу за розміром форму, скляну або керамічну, змастіть маргарином або вершковим маслом, злегка присипте борошном і вилийте половину тіста. Зверху розподіліть начинку та залийте залишками тіста.
Випікайте пиріг протягом півгодини-40 хвилин при температурі 180. Перед подачею дайте охолонути і лише потім діставайте випічку з форми – тоді він легко різатиметься на порційні шматочки і не кришитиметься.
Наш заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем на кефірі готовий. Дуже смачно з чаєм чи компотом.
Смачного!