Нежный внутри и хрустящий сверху пирог с курицей: рецепт песочного теста и нестандартной начинки

Выпечка из песочного теста не обязательно должна быть сладкой. Попробуйте приготовить мясной вариант. Пирог вам очень понравится, начинка сочная и сытная.

Ингредиенты:

• 600 г куриных бедер (без кости)
• 350 г творожного сыра
• 2 яйца
• 1 большая луковица
• соль, перец,
• чеснок, орегано
• 220 г муки
• 120 г сливочного масла

Приготовление:

1. Мясо отварить в соленой воде до полной готовности.
2. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистости.
3. Курицу разделить на две части. Одну нарезать кусочками, вторую измельчить в блендере.
4. Творожный сыр соединить с курицей, обжаренным луком и яйцами. Посолить, поперчить по вкусу, добавить еще чеснок, орегано и перемешать.

Чтобы начинка была сочной, по желанию можно добавить немного бульона, в котором варились куриные бедра.

5. Муку смешать с солью. Натереть сливочное масло, окуная его в мучную смесь. Затем перетереть все руками до состояния крошки.
6. Включить разогреваться духовку до 180℃.
7. На дно формы распределить половину всей крошки (теста). Выложить куриную начинку. Сверху посыпать крошкой.
8. Выпекать пирог 30-35 минут с конвекцией.

Пирог с курицей: видео-рецепт