Глазурь для пасхального кулича: простой рецепт без яиц

Ингредиенты:

• желатин – 5 г
• сахарная пудра – 150 г
• вода – 60 мл
• сок лимона – пару капель

Способ приготовления:

1. Желатин залить 30 мл воды. Оставить на 5-10 минут.
2. Пудру насыпать в кастрюлю, добавить остальные 30 мл воды. Перемешать и поставить на маленький огонь. Готовим до закипания, постоянно помешивая.
3. Готовую массу переложить в другую глубокую емкость, добавить набухший желатин. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
4. Глазурь взбить блендером, чтобы смесь стала пышной. Потом добавить несколько капель сока лимона и опять взбить. Должна получиться густая масса.

Пасхальная глазурь застывает мгновенно. Поэтому поставьте посуду с глазурью в горячую воду, и можно оформлять пасхи и посыпать присыпкой.