Фалафель из гороха с салатом из мятного кус-куса – рецепт вкусного и дешевого блюда

Придайте фалафелю новый вид, используя смесь нута и замороженного гороха, подавайте с кус-кусом и ложкой йогурта для дешевой, но вкусной еды.

Ингредиенты

400 г замороженного горошка
400 г нута, сушеный
3 ст.л. муки, плюс немного для присыпки
2 измельченных зубчика чеснока
2 ч.л. семян тмина
2 столовые ложки гладкого арахисового масла или тахини
небольшой пучок петрушки, нарезанной
небольшой пучок мяты, нарезанный
цедра и сок 1 лимона
200 г кускуса
3 столовые ложки оливкового масла
4 крупных помидора, нарезанных
100 мл натурального йогурта

Фалафель из гороха с салатом

Метод

Шаг 1
Переложить горох в дуршлаг и дать разморозиться под струей горячей воды. Хорошо слейте воду, затем положите половину в кухонный комбайн. Добавьте нут, муку, чеснок, семена тмина, арахисовое масло или тахини, петрушку, цедру лимона и много приправ. Взбейте ингредиенты до состояния пасты, добавив немного воды, если она выглядит слишком рассыпчатой. Влажными руками сформируйте из смеси 8 котлет, присыпьте мукой, затем выложите на тарелку и охладите в течение 10 минут или дольше, если у вас есть время. Прокипятите чайник.

Шаг 2
Выложите кускус в большую миску, приправьте и залейте достаточным количеством кипящей воды. Отложите на 5 минут.

Шаг 3
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Готовьте фалафели по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и золотистыми – возможно, вам придется делать это партиями, поэтому держите их в тепле в низкой духовке. Добавьте к кус-кусу оставшееся масло, лимонный сок, мяту, помидоры и горошек. Подавать салат и фалафель с ложкой йогурта.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Андрей Потапенко с родителями

Потап показал сына и сравнил с собой в детстве – и без ДНК видно,...

Все поклонники рэпера Потапа с нетерпением ожидают, когда же Настя Каменских ему подарит наследника или наследницу. А ведь у певца уже есть сын. Потап похвастался, каким красавчиком растет Андрей.
Кошка из Уханя выжила во время карантина

Кошка выжила во время карантина и даже родила котят (Фото)

Кошка осталась совсем одна дома. Пандемия забрала ее хозяев в больницу, но она смогла самостоятельно выжить и родить котят.
Статистика по коронавирусу

Пугающий антирекорд: более 15 тысяч новых заболевших за сутки в Украине

Коронавирус, несмотря на карантин выходного дня, не то, что не отступает, а наступает семимильными шагами.
Юрий Горбунов и Катя Осадчая

“Я лежал в блаженстве”: Юрий Горбунов рассказал о впечатлениях после того, как побывал на...

Юрий Горбунов стал отцом во второй раз в 51 год. Этим летом Екатерина Осадчая подарила ему второго сына, которому дали имя Даниил.

Популярне за тиждень

Популярне