Інгредієнти
1 столова ложка соняшникової олії
1 середню цибулю, дрібно нарізаний
1 невелике яблуко, очищене від шкірки, серцевини та нарізане на шматочки по 1,5 см
3 листи тесту філо
454 г пачка нежирних свинячих ковбас
1 столова ложка дрібно нарізаної шавлії
пакетик змішаного листя салату, для подачі
метод
Крок 1
Нагрійте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Вистеліть велике деко пергаментом. Нагрійте 1 чайну ложку масла в невеликій каструлі з антипригарним покриттям і акуратно обсмажити цибулю і яблуко протягом 6-8 хвилин, регулярно помішуючи, поки вони не стануть м’якими та не стануть коричневими. Залишити остигати на 5 хвилин.
Крок 2
Покладіть 1 лист тіста на робочу поверхню коротким кінцем ближче до вас і злегка змастіть маслом. Покладіть зверху ще один лист, але зміщеним приблизно на 6 см вправо, і змастіть ще трохи маслом. Зверху покладіть останній лист, відступивши ще на 6 см вправо. Прямокутник з тіста повинен бути приблизно 40 х 45 см.
Крок 3
Видавити ковбасу зі шкірки у велику миску. Додайте цибулю, яблуко і шавлія і добре перемішайте. Сформуйте зі свинини велику форму ковбаси та викладіть на тісто, приблизно на 8 см з одного короткого кінця і по 8 см з кожного боку.
Крок 4
Підніміть нижню частину тесту, поки воно не почне покривати начинку, потім складіть з боків. Акуратно, але щільно розкачайте тісто знизу, щоб покрити начинку. Викладіть на деко і змастіть маслом, що залишилося. Випікати 30 хвилин або до тих пір, поки начинка не буде приготовлена, а тісто не стане золотисто-коричневим і хрустким. Подавати з листям салату.