Голубцы тушеные – забытый старый рецепт: до чего же вкусно!

Попробуйте приготовить традиционные голубцы по старому и забытому рецепту.

Ингредиенты

6 больших капустных листьев
2 столовые ложки растительного или оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
2 ч.л. мелко нарезанного розмарина
1 палочка сельдерея, нарезанная
140 г смеси басмати и дикого риса
140 г вареного каштана, крупно нарезанного
50 г свежей или замороженной клюквы
300 мл овощного бульона
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка чистого меда

Аппетитные голубцы

Метод

Шаг 1
Нагрейте духовку до 180 ° C / вентилятор 160 ° C / газ 4. Удалите жесткий центральный стебель с капустных листьев. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте капусту и варите 1-2 минуты, пока листья не начнут вянуть. Слейте воду и освежите под холодной проточной водой. Хорошо слейте воду, затем промокните кухонным полотенцем.

Шаг 2
Нагрейте масло на сковороде, добавьте лук, затем обжаривайте 5 минут, пока он не подрумянится. Добавьте розмарин и сельдерей, затем готовьте еще 8 минут. Добавьте рис, затем готовьте около минуты, пока зерна не станут блестящими. Снимите с огня, добавьте каштаны и клюкву, затем приправьте.

Шаг 3
Выложите немного начинки на капустный лист, скатайте и сложите в стороны, чтобы покрыть начинку. Выложите одним слоем в большую, смазанную маслом, неглубокую жаропрочную форму с соединением внизу. Таким же образом заполните оставшиеся листочки. Смешайте бульон, уксус и мед, затем полейте капусту. Плотно накройте форму фольгой, запекайте 1 час, снимите крышку и готовьте еще 15 минут.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Гороскоп для всех знаков зодиака

Гороскоп на 21 мая 2021 года для всех знаков зодиака. Узнайте, что подготовила вам...

Вы преодолеете то чувство тревоги, которое испытывали, когда правда станет открытой. Вам не нужно держать мысли при себе, если вы знаете, что нужно сказать что-то.
В Житомирской области 13-летний мальчик покончил с собой

«Всем написал пока»: в Житомирской области 13-летний мальчик покончил с собой. Взял ружье и...

13-мальчик взял охотничье ружье отца и убежал из дома. Мертвого подростка нашли утром в заброшенном здании.
COVID-сводка за 30 ноября 2020

«Так выглядят руки первоклассного хирурга после смены в COVID-отделении в 30 градусную жару»: врач...

Врачи из Ужгорода считают, что с такой безответственностью наступит медицинский коллапс.
Ребенку поставили неправильный диагноз

В России доктора перепутали простуду и рак: Мальчик умер через месяц

У трехлетнего российского мальчика диагностировали обычную простуду, а через месяц ребенок умер. Настоящий диагноз оказался гораздо страшнее.

Популярне за тиждень

Популярне