Пирожки по сельскому рецепту с говядиной и брюквой: дешево и вкусно

Прекрасный вариант на завтрак, ужин или взять с собой на природу. Кто идет в лес по грибы или на рыбалку - незаменимый перекус!

Ингредиенты

500 г говядины, мелко нарезанной
2 луковицы, нарезанные
2 средних картофеля, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками
250 г брюквы, нарезанной кубиками
Рассол – 8 ст.

Для кондитерских изделий

200 г сливочного масла, нарезанного кубиками
100 г сала, нарезанного кубиками
600 г простой муки, плюс дополнительно для присыпки
1 большое яйцо, взбитое с 2 ст. л. молока

Аппетитные пирожки

Метод

Шаг 1
Чтобы приготовить тесто, втирайте кончиками пальцев масло, сало и 1 ч.л. соли в муку или перемешайте в кухонном комбайне. Смешайте 8 столовых ложек холодной воды, чтобы получилось плотное тесто. Разрезать на 8 частей, накрыть пищевой пленкой и охладить 20 мин.

Шаг 2
Нагрейте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7. Смешайте говядину, лук, картофель, брюкву, 1 столовую ложку черного перца и 1 чайную ложку соли. Раскатайте каждый кусок теста на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы получился круг диаметром около 20 см. Используйте тарелку или основу формы для торта, чтобы обрезать форму.

Шаг 3
Положите восьмую часть говяжьей смеси в центр каждого раунда теста, оставляя поля с каждого конца, затем положите сверху хорошую ложку маринада. Смажьте все края теста взбитым яйцом, затем аккуратно вытяните тесто с каждой стороны, чтобы оно встретилось наверху, и сожмите вместе, чтобы скрепить.

ШАГ 4.
Выложите пирожки на 2 противня с антипригарным покрытием, смазать яйцом и выпекать 10 минут. Затем уменьшите духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4 и выпекайте еще 45-55 минут до золотистого цвета.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Холодильник

Практические советы как убрать неприятный запах в холодильнике: это очень просто

Холодильник просто можно вычистить и продезинфицировать. Так что, если ваш холодильник чистый, а продукты свежие, неприятного запаха быть не должно.
Максим Галкин с родителями

Как выглядели, чем занимались, когда и почему умерли родители Максима Галкина

Максим Галкин, известный как успешный юморист, пародист и певец, родился в семье, которая всегда была для него примером любви и достоинства.
Джамала показала свою железную помощницу

Джамала призналась, что не моет посуду, но показала того, кто это делает

Всем известно, что у звезд первого эшелона обычно есть помощники, которые делают уборку дома, готовят еду и следят за садом.
Гороскоп для всех знаков зодиака

Гороскоп на 27 января 2021 года для всех знаков зодиака. Узнайте, что приготовили вам...

Посмотрите, на что вы не уделяете достаточно времени в своем доме, и начните составлять план. Просмотрите свой бюджет.

Популярне за тиждень

Популярне