Простой и понятный рецепт домашних шоколадных эклеров

Эклеры - красивый и очень вкусный десерт. Если вы думаете, что вкусные эклеры бывают только в кондитерских, то ошибаетесь. Этот десерт можно сделать и у себя дома.

В нашем рецепте мы пошагово расскажем, как можно приготовить эклеры с шоколадным кремом в домашних условиях.

Эклеры
Эклеры

Для заварного теста потребуется взять такой список продуктов:

  • Вода – 4 ст. ложки
  • Молоко – 4 ст. ложки
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахарная пудра – 1 ч. Ложка
  • щепотка соли
  • Мука – 100 г
  • Яйца – 4 шт.

Для начинки следует взять:

  • Черный шоколад – 20 г
  • Кондитерские сливки – 450 г
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка

Для глазури:

  • Сухая сахарная помадка – 200 г
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка
  • Вода – 1-2 ч. Ложки

На самом деле, процесс приготовления не очень трудозатратный, а реализация данного блюда будет простой и доступной даже для тех, кто ранее с кондитерским делом не сталкивался.

Греем духовку до 180 градусов. В кастрюле смешиваем воду, молоко, масло, сахар, соль и на среднем огне активно перемешиваем. Взбиваем, чтобы мука не превратилась в комочки.

Добавьте яйца и тщательно перемешайте.

Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой 1,5 см и дайте смеси остыть в течение нескольких минут, чтобы она немного застыла.

Подготовьте форму для выпекания. Для этого застелите большую форму поварской бумагой, смазанной маслом. Сверху выжмите из мешка около 12 эклеров, каждый длиной примерно 15 см.

Выпекайте эклеры в разогретой духовке в течение 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета, затем оставьте охлаждаться.

Приготовьте начинку – растопите шоколад на паровой бане и полейте сверху. Также можно присыпать кокосовой стружкой.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Виталий Кличко

Виталий Кличко снова оговорился в прямом эфире: мэр Киева рассказал о пикантных местах человеческого...

Виталий Кличко оговорился во время брифинга касательно карантинного режима в Киеве.
Малыш

6 советов доктора Комаровского, как пользоваться кондиционером, если в доме маленький ребенок

Существует много мифов о вреде кондиционеров для детей: тут и простуда, и аллергия, и чуть ли не астма обеспечены. Доктор Комаровский говорит, что это глупости, важно только придерживаться этих простых правил.
Олег Винник

Олег Винник поделился детскими воспоминаниями

Певец рассказал о том, как когда-то праздновал Пасху.
Пышный пирог на сметане

Пышный пирог на сметане: мягкое и пористое тесто настолько вкусное, что даже никакого крема...

Пирог на сметане получается с первого раза. Он вкусный и без каких-либо добавок. Также его можно использовать как основу для торта.

Популярне за тиждень

Популярне