Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими – домашні секрети
Рецептів в інтернеті дуже і дуже багато, проте часто господині в процесі приготування стикаються з тими чи іншими труднощами. На такий випадок вигадані секрети та лайфхаки. У цій статті ми розповімо, як зробити розкішні соковиті котлети до вашого столу.
Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими? Якщо ви хоч раз задавалися цим питанням, то в даній статті ви знайдете відповідь. По-перше, м’ясо варто брати не дуже жирне – краще вибрати щось середнє, щоб не переборщити з жирністю, і не приготувати сиру страву.
Кулінарний інстаграм-блогер yammy_recepts розповідає, що потрібно взяти для котлет, щоб вони вийшли ідеальними.
інгредієнти
- фарш – 1-1,5 кг – можете брати курячий, свинячий або змішаний
- картопля – 3-4 шт – якщо картопля велика, то можна 2-3 шт
- цибуля – 3-4 шт – кількість залежить від розміру, але краще брати соковиту цибулю
- білий хліб або “дорожня булка” – без добавок
- яйця – 1 шт
- молоко
- сіль, перець, гірчиця, вершкове масло
Рецепт
Збиваєте в блендері цибулю та картоплю. Якщо блендера немає, можна через м’ясорубку. Хліб замочують у молоці так, щоб він був повністю покритий. Чекайте, поки хліб набухне і вбере рідину.
Не віджимаючи молоко додати хліб у фарш, додати яйце, вміст блендера, сіль та перець за смаком. Додаєте гірчицю – приблизно 1 ст ложку, але регулюєте кількість на свій смак.
Потім слід ретельно вимісити фарш, додати 1 столову ложку олії. Залишити на час. Розігріти невелику кількість олії. Мокрими руками сформувати котлетки, покласти на сковорідку. Підрум’яньте і викладіть на паперовий щільний рушник, щоб скло зайве масло.
Смачного!
Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день