Маринованная свекла с луком: шикарная закуска на замену надоевшим соленьям

Стоит открыть банку этого ароматного, мега-вкусного и красивого салатика, как близкие и гости уже не могут остановиться, пока не съедят ее всю.

Сейчас уборка свеклы закончена, она в самом соку, наполненная витаминами и вкусом. Самое время сделать эту замечательную заготовку. И совет – можете для начала сделать пару-тройку баночек на пробу – через три дня свекла промаринуется и будет готова. Потом вам точно захочется сделать еще – чтобы хватило до нового урожая. Просто вкусно очень!

Маринованная свекла
Маринованная свекла

Что понадобится

Количество из расчета 7 банок по 0,5 л.

  • свекла – 1,6 кг;
  • 2 большие луковицы, лучше красного цвета (или белого);
  • 2 стакана воды;
  • 2 стакана уксуса 9%;
  • 2 стакана сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • перец горошком;
  • 7 лавровых листочков;
  • 1 ч.л. зерен горчицы.

Отваренная свекла
Отваренная свекла

Как делать

  1. Свеклу помыть, не чистить и отварить, чтобы нож проходил насквозь.
  2. Остудить, снять кожуру и порезать кружочками толщиной до 1,5 см. Крупные корнеплоды можно порезать пополам или на четвертинки.
  3. Лук очистить и слоями поместить со свеклой в банки по плечики.
  4. Из остальных ингредиентов делаем маринад, доводим до кипения и полного растворения сахара и соли.
  5. В каждую банку сверху поместить вынутый из маринада лавровый листок, залить свеклу, не доливая до верха 2 см.
  6. Прикрыть крышками и стерилизовать на водяной бане 15 минут с момента закипания воды.
  7. Закатать крышки, перевернуть до остывания. Хранить без холодильника.

Через 3 дня можно пробовать. Ням-ням.

Свекла в банках
Свекла в банках

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Настя Каменских и Потап больше не ждут пополнения

Настя Каменских показала их с Потапом “ребенка”: в пополнении семьи не нуждаются, есть кого...

Украинская певица Настя Каменских замужем за Потапом официально уже почти два года, а до того состояла с ним в гражданском браке много лет.
Тина Кароль в мистическую ночь выглядела слишком старой

Лицо скукожилось, а ножки-то молодые: Тина Кароль позировала на мягком диване в ожидании Дана...

Сразу после выхода хэллоуинского выпуска "Танцев со звёздами", украинская певица Тина Кароль, не снимая своего страшно красивого наряда, поспешила на фотосессию.
«Битва экстрасенсов»

Ведущего российской “Битвы экстрасенсов” Сергея Сафронова уличили во взятках за выдачу секретов сценария и...

За все время выхода шоу «Битва экстрасенсов» менялись главные участники, ведущие и даже команда создания программы – но неизменный Сергей Сафронов если не занимал пост главного ведущего, то точно мелькал в выпусках. И вот, когда «Битве» исполнилось 13 лет, его внезапно отстраняют от программы и увольняют. Что же случилось?
Валентина Легкоступова

Сколько стоили похороны Валентины Легкоступовой: «Муж не дал ни копейки»

14 августа стало известно о смерти исполнительницы хита «Ягода-малина». Певица ушла из жизни очень неожиданно, поэтому эта новость так потрясла общественность. Четыре дня назад прошли похороны Легкоступовой, которые обошлись ее семье совсем недешево.

Популярне за тиждень

Популярне