Оксана Муха
Переможниця “Голосу країни” бере за основу зерна пшениці. Оксана самотужки мак не перемелює – купує вже готовий, який запарює. Родзинки і горіхи подрібнює ножем, додає тертий шоколад і сушену вишню. Мед розводить водою і додає до куті в останню чергу.
Ольга Сумська
Заслужена артистка запевняє, що її кутя найсмачніша, бо навіть здобула перемогу на різдвяному фестивалі в Яремчі. Сумська все робить за настановами прабабусі. Вибирає не кормову пшеницю, а ту, що швидко розварюється. Бере 1 кг і варить близько години. 2 скл. маку заливає водою, розмішавши з 0,5 скл. цукру, доводить до кипіння і витримує на вогні 15 хв. Далі пропускає через сито і відставляє, щоб мак охолонув.
Далі актриса запарює гарячою водою 0,5 скл. кураги з родзинками різних сортів, щоб були різного кольору, і витримує пів години, наприкінці зливши воду. Узвар залишає. Курагу дрібнить. Горіхи запарює окремо, за пів години воду зціджує, щоб вони підсохли. Мак збиває в блендері, щоб став білуватим.
Звісно, кураги в прабабусині часи не було. Це вже дружина Борисюка сама вдосконалила рецепт. Зайву воду з пшениці зливає, в узвар додає 2 ст.лож. світлого меду. Залишилося з’єднати всі інгредієнти, здобривши 3 ст.лож. коньяку.
Руслана Лижичко
Рецепт переможниці “Євробачення” кардинально відрізняється від колежанок. Львів’янка бере керамічну посудину і складає туди жито, насіння льону, вівсянку, ячку, мак і горішки. Заливає суміш окропом. Потім чекає, допоки настоїться. Перед застосуванням здобрює різдвяну страву медом, малиною, журавлиною, ягодами вишень.
